BIOPOTRAVINY A ICH VÝZNAM VO VÝŽIVE

Daniel Chovanec

Bakalářská práce

Anotace:

Témou bakalárskej práce sú biopotraviny a ich význam vo výžive. V úvodnej kapitole je uvedené charakterizovanie pojmu biopotravina a biopotraviny vo vzťahu k racionálnej výžive, pretože hlavne pre tento druh stravovania má významný vplyv. V ďalšej kapitole je popísaná ich výroba, marketing a trh s biopotravinami. Dôležitá časť je venovaná konzumácii biopotravín a aké hlavné rysy ovplyvňujú výber biopotravín a ich druhov. Na túto časť je vyhotovený aj prieskum u vybraných ľudí. Vo vzťahu k sortimentu ponuky biopotravín je prevedený prieskum na trhu a u vybraných predajcov. Na základe všetkých získaných výsledkov je navrhnutý praktický záver smerom ku konzumácii biopotravín.

Abstract:

The theme of the thesis are organic foods and their relevance in the diet. In the introduction is the characterization of the concept of organic food and organic food in relation to a balanced diet described, because especially for this diet it has a significant effect. The next chapter describes the production, marketing and organic food market. An important part is devoted to the consumption of organic food and what the main influential features of organic food selection and sorts are. For this section there was also conducted a survey with selected people. In relation to the range of organic foods there was also conducted a survey on the market on selected retailers. On the basis of all the results there is a practical conclusion drafted towards the consumption of organic food.

Klíčová slova

biopotraviny, bioprodukt, racionálna výživa, zdravie, konzumácia, organic food, organic products, rational nutrition, health, consumption

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 24. 5. 2016

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program:
management hotelnictví a cestovního ruchu