Historie Akciového pivovaru a sladovny Nová Paka

Tereza Bartáková

Bachelor's thesis

History of the Nová Paka joint stock brewery and malt house

Anotácia:

Bakalářská práce se věnuje zpracování historie východočeského Akciového pivovaru a sladovny Nová Paka. První část je zaměřena na dějiny pivovarnictví v Čechách, v kapitole Historie pivovarnictví v Nové Pace je uvedeno, jak se vyvíjel pivovarnický průmysl v tomto městě. Ve třetí části pomocí pramenů ze Státního oblastního archivu v Zámrsku je nastíněn zejména správní vývoj novopackého pivovaru v kontextu fungování specifického potravinářského průmyslu od jeho založení po současnost.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the history of the East bohemian joint-stock brewery and malt-house Nová Paka. In the first part, the work is focused on the history of the brewing in Bohemia, in the chapter history of brewing in Nová Paka is described brewing industry in this town. In the third part with the help of archival sources will try to outline the administrative development of the Nová Paka brewery in the context of specific food industry operation from its establishment to the present.

Kľúčové slová

pivo, pivovar, sladovna, dějiny, Nová Paka

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 6. 2021

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Mgr. Helena Pochobradská, Ph.D.

University of Pardubice

Faculty of Arts and Philosophy

Bachelor programme / odbor:
Historical Sciences / Documental and Archival Services