Spotřebitelské vnímání značek rostlinných alternativ masa

Kateřina Kunová

Bakalářská práce

Consumer perception of plant-based meat alternative brands

Anotace:

V dnešní době stále přibývá lidí, kteří se uchylují k alternativním stylům stravování. Jedním z nich je vegetariánství. Čím více přibývá vegetariánů, tím více se zvětšuje nabídka rostlinných alternativ masa. Cílem této práce je zhodnotit vztah českých spotřebitelů k těmto alternativám a značkám, pod kterými se nabízejí. Práce se v teoretické části zabývá základními pojmy jako vegetarián, vegan nebo historií rostlinných alternativ masa. Praktickou část tvoří analýza dotazníkového šetření.

Abstract:

Nowadays, more and more people are turning to alternative styles of eating. One of them is vegetarianism. As more and more people become vegetarian, the range of plant-based meat alternatives is increasing. This paper aims to assess the attitude of Czech consumers towards these alternatives and the brands under which they are offered. The theoretical part of the thesis deals with basic concepts such as vegetarian, vegan, and the history of plant-based meat alternatives. The practical part consists of an analysis of a questionnaire survey.

Klíčová slova

vegetarián, spotřebitelé a rostlinné alternativy masa, alternativy masa

Keywords

vegetarianism, plant-based meat alternatives, consumers and meat alternatives

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 12. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 1. 2023
• Vedoucí: Vít Hinčica
• Oponent: Iveta Černá

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bakalářský studijní program:
Mezinárodní obchod