Zuzana Konečná

Bakalářská práce

ALIMENTÁRNÍ NÁKAZY A JEJICH ZDRAVOTNÍ RIZIKA

Anotace:
Tato bakalářská práce se zabývá nákazami alimentárního původu. Teoretická část obsahuje základní charakteristiku a rozdělení alimentárních onemocnění. Dále jsou vysvětleny alimentární infekce tzv. lidské nemoci – antroponózy, skupiny alimentárních toxoinfekcí přenosných ze zvířat-zoonózy a v neposlední řadě alimentární intoxikace z potravin. U všech jmenovaných skupin alimentárních chorob je uveden …více
Abstract:
The primary focus of this thesis is to investigate alimentary infections and their sources. In the first chapter there are described the basic characteristics and categories of alimentary illnesses. Further the categories are explained with different types of infections particularly those human diseases –Anthroponotic disease toxoinfection which are transferred from animals – zoonosis as well as alimentary …více
 

Klíčová slova

Alimentární nákazy antroponózy bezpečnost potraviny hygiena prevence zoonózy. Alimentary infections antroponosis food safety hygiene prevention zoonosis.
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2015
Identifikátor: http://theses.cz/id/om5c0m/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 3. 6. 2015

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.
Všechny práce

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.