Strategické využitie outsourcingu v odvetví hotelníctva a wellness

Jana Hatalová

Bakalářská práce

Anotace:

Bakalárská práca pod názvom ,,Strategické využitie outsourcingu v odvetví hotelníctví a wellness" sa venuje hlavne návrhu strategických možností využitia outsourcingu v odvetví hotelníctva a wellness vo Wellness hoteli Patince. Bakalárska práca pozostáva z teoretickej a praktickej časti.Teoretická časť sa zameriava na problematiku outsourcingu a jeho využitie v praxi. Obsahuje charakteristiky pojmov spojené s managementom a jeho prostredím, strategický management a samotný outsourcing. Ďalej definuje pojmy hotelníctvo a wellness. Praktická časť pozostáva z analytickej a navrhovanej časti. Analytická časť posudzuje súčastný stav využitia outsourcingu v podniku v odvetví hotelníctva na Slovensku. Ďalej sú tu uvedené možnosti outsourcingu pre wellness služby. Navrhovaná časť sústreďuje pozornosť na konkrétny hotelový subjekt, Wellness hotel Patince, ktorý sa rozhoduje či poskytovať wellness služby sám, alebo formou outsourcingu. Na základe získaných poznatkou, budú posúdené obe zvažované možnosti a navrhnuté konkrétne riešenia daného problému. Navrhnuté stratégie budú následne ekonomicky vyhodnotené.

Abstract:

My Bachelor thesis entitled ,,The strategic use of outsourcing in the segment of hotel services and wellness" is devoted mainly to draft strategic options for outsourcing in the hotel industry and Wellness in Wellness Hotel Patince. The bachelor thesis consists of theoretical and practical part.The theoretical part focuses on the issue of outsourcing and its practical use. It includes descriptions of the concepts associated with the management and the environment, strategic management and outsourcing itself. It also defines the terms hospitality and wellness.The practical part consists of an analysis and proposed section. Analytical section evaluates the present use of outsourcing strategies at the company involved in the hotel industry in Slovakia. There are also mentioned couple of possibilities for outsourcing in wellness services.Proposed section focuses on a specific hotel providor, Wellness hotel Patince, which decides whether to provide wellness services itself or to outsource them.Based on the lessons learned, there will be both options reconsidered and given a concrete solution to the problem. The proposed strategy will then be economically evaluated.

Klíčová slova

strategický management, outsourcing, analýza, strategická analýza, hotelierstvo a wellness, strategic management, analysis, strategic analysis, hotels and wellness

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 9. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2015

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu