Možnosti vstupu na trh s alternativní zdravou výživou

Bc. Jan Vinkler

Master's thesis

Entry on the Market with Alternative Healthy Food

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá možnou korelací mezi aktuálními výživovými doporučeními a celosvětově se zhoršujícím zdravotním stavem populace. Na základě zjištění předkládá nejenom nové paradigma zdravého stravování, ale odkrývá i potenciál vstupu nové firmy na trh s alternativní zdravou výživou.

Abstract:

This diploma thesis investigates the possible correlation between the current nutritional recommendations and the worldwide deteriorating health condition of the population. Based on the findings, it presents not only a new paradigm of healthy eating but also reveals the potential of a new company to enter the market with alternative healthy food.

Kľúčové slová

energie, koncept, konkurence, plnohodnotné bílkoviny, produkt, strava s nízkým obsahem sacharidů, strava s vysokým obsahem tuků, vstup na trh, výživové doporučení, zdravá strava, zdravý životní styl, živiny

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 12. 6. 2018
• Vedúci: Ing. Jana Kalabisová, Ph.D.
• Oponent: doc. Ing. Marie Dohnalová, CSc.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / odbor:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)