Dieta s nízkým obsahem sacharidů ve výživě sportovce

Tereza MÁSELNÍKOVÁ

Bakalářská práce

Anotace:

Hlavním cílem práce je kritické zhodnocení účinků nízkosacharidové diety na sportovní výkon. Pro dosažení cíle práce byla použita syntéza poznatků z dostupné literatury a zpracování anketního šetření oslovených sportovců. Pro práci bylo použito 36 validních studií, které zkoumaly vliv nízkosacharidové diety na vytrvalostní nebo silový výkon a tělesnou stavbu. Většina prací potvrdila, že na výkonnost sportovce nemá použití nízkosacharidového režimu vliv, nebo dokonce dojde k jeho zhoršení, což je způsobeno nedostatečným množstvím sacharidů ve stravě. Pro sportovce se jako vhodný postup jeví dodržování krátkodobé nízkosacharidové diety s následným doplněním sacharidů před sportovním výkonem. Tento přístup může výkon sportovce lehce zvýšit. Ani anketní šetření, zaměřené na subjektivní pocity sportovců v souvislosti s nízkosacharidovou dietou, jehož se zúčastnilo 132 osob, neprokázalo její pozitivní vliv na sportovní výkon. Dieta se může jevit jako vhodný nástroj pro snížení hmotnosti a redukci tukových zásob.

Abstract:

The main goal of this thesis is the critical evaluation of the effects of low-carb diet on sports performance. To achieve this goal the processing of poll research of addressed athletes and the synthesis of findings from available literature were applied. Overall 36 valid studies were used for the thesis. These studies examined the influence of low-carb diet on endurance or strength performance and body structure. Majority of used works confirmed that low-carb diet either has no impact on the performance of an athlete or it even decreases it which is caused by the low number of carbs in meals. An adequate approach for athletes appears to be the maintaining of short-term low-carb diet with the subsequent supplementation of carbs before sports performance. This approach can slightly increase the performance of the athlete. The poll research which 132 people took part in and is focused on subjective feelings of athletes in accordance with low-carb diet, has not proved the diet's positive impact on sports performance. This diet may seem as a suitable tool for weight loss and the reduction of fat stores in body.

Klíčová slova

Sportovní výživa, nízkosacharidová dieta, sportovní doplňky, sportovní výkon, nutrienty, vytrvalostní sport.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 19. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. Iva Klimešová, Ph.D.

UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI

Fakulta tělesné kultury

Bakalářský studijní program / obor:
Tělesná výchova a sport / Tělesná výchova a sport