Vliv zdroje zinku na antioxidační status laboratorních potkanů

Bc. Žaneta Konvalinová

Diplomová práce

Effect of zinc source on antioxidant status of laboratory rats

Anotace:

Zinek je esenciálním prvkem, jež má v našem organismu řadu významných funkcí. Cílem práce bylo ověřit vliv dietních zinkových nanokomplexů jako alternativního zdroje zinku pro živočišný organismus.Jako experimentální model pro tento pokus byli použiti samci laboratorního potkana outbredního kmene Wistar albino. Potkani byli rozděleni do 3 skupin. V každé skupině bylo ustájeno 6 samců. První skupina (kontrola) (n = 6) potkanů sloužila jako kontrolní a nebyla jí dávka zinku navýšena. Druhé skupině (Zn-EDT) zvířat (n = 6) byly dávkovány zinkové nanočástice (v množství 200 mg/kg diety). Třetí skupině (Zn-NTA) potkanů (n = 6) byl dávkován zinek ve formě zinkových nanočástic (v množství 200 mg/kg diety). Potkani byli po 15 dnech trvání experimentu usmrceni. Od zvířat byly získány vzorky erytrocytů a jater, které byly ihned po odběru podrobeny patřičným analýzám. Byla analyzována antioxidační aktivita pomocí metod FR a DPPH, aktivita SOD, metallothionein a koncentrace zinku. Výsledky ukazují, že v erytrocytech došlo ke snížení antioxidační kapacity, jež bylo u Zn-NTA statisticky průkazné (P < 0,05). Koncentrace zinku v erytrocytech se neprůkazně zvýšila. V játrech došlo ke statisticky průkaznému zvýšení (P < 0,05) metallothioneinu.

Abstract:

Zinc is an essential element that has many important functions in our organism. The objective of the thesis is to verify the effect of dietary zinc nanocomplexes as an alternative source of zinc for the animal organism. For the experimental model of this experiment male rats of the outbred strain Wistar albino were used. The rats were divided into 3 groups. Six males were housed in each group. The first group (control) (n = 6) of the rats served as a control one and the zinc dose was not increased. The second group (Zn-EDT) of animals (n = 6) was dosed with zinc nanoparticles (200 mg/kg diet). The third group (Zn-NTA) of rats (n = 6) was dosed with zinc in the form of zinc nanoparticles (200 mg/kg diet). The rats were sacrificed after 15 days of experimentation. The animals samples of erythrocytes and liver were extracted and subjected to appropriate analyses immediately after collection. Antioxidant activity was analysed using FR and DPPH methods, SOD activity, metallothionein and zinc concentration. The results show that the antioxidant capacity in the erythrocytes decreased statistically in Zn-NTA (P < 0.05). The concentration of zinc in erythrocytes has increased inconclusively. There was a statistically significant increase (P < 0.05) of metallothionein in the liver.

Klíčová slova

nanočástice, oxidační stres, antioxidanty, zinek

Keywords

nanoparticles, oxidative stress, antioxidants, zinc

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Pavel Horký, Ph.D.
• Oponent: Petra Jančíková, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Ekotrofologie