Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) – Ing. Leiter Granda Cruz
Ing. Leiter Granda Cruz
Doctoral thesis
Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Vliv prostředí a genotypu na akumulaci vybraných antioxidantů u merlíku chilského – quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)
Abstract:
Homogenita plodin používaných pro lidskou výživu je důvodem, proč potraviny často nesplňují požadavky na nutričně vyváženou stravu, což způsobuje zdravotní problémy. Z tohoto důvodu by měly být prováděny další studie s cílem objasnit nutriční aspekty málo známých či využívaných plodin nebo jejich odrůd s cílem podpořit jejich spotřebu. Např. merlík čilský – quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) obsahuje …moreAbstract:
The homogeneity of crops used for human nutrition is the reason why diets often do not meet the requirements for a nutritionally balanced food and can cause health problems. Because of that, more studies should be carried out in order to clarify nutritional aspects of underutilized crops or varieties and encourage their consumption. Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.), for example, contains several …more
Language used: English
Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 1. 2019
Thesis defence
- Supervisor: doc. Ing. Radim Cerkal, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
GRANDA CRUZ, Leiter. \textit{Influence of environment and genotype on accumulation of selected antioxidants in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.)}. Online. Doctoral theses, Dissertations. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2019. Available from: https://theses.cz/id/05pjas/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesDoctoral programme / field:
Plant Production / Special Plant Production
Theses on a related topic
-
Oxidative stress in critical illness: effect of cytosolic superoxide dismutase over-expression on oxidative stress and organ function during septic shock
Vladislava Šimková -
Functional characterization of Arabidopsis thaliana Cu/Zn superoxide dissmutase 1
Maryna TSINYK -
Manganaté komplexy se superoxid dismutázovou (SOD) aktivitou využitelné v tomografii magnetické rezonance (MRI)
Marie PRAŽÁKOVÁ -
Kvalita merlíku chilského - quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) z hlediska obsahových látek
Kateřina Křivánková -
Využití merlíku chilského - quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) v potravinářství
Kateřina Křivánková -
Foreign Trade - Case study of Quinoa export from Bolivia to EU.
Samir Eid Velasco -
Význam a uplatnění merlíku čilského (Chenopodium quinoa Willd.) ve výživě člověka
Věra BIGASOVÁ -
Srovnání nutriční hodnoty quinoy (Chenopodium quinoa) s vybranými plodinami
Jana Říhová