Analýza produkce mléka ve vybraném podniku - Statek Novák Jarpice-Kamenice s.r.o.

Jan Šikýř

Bakalářská práce

Analysis of Milk Production in Selected Farm - Statek Novák Jarpice-Kamenice s.r.o.

Anotace:

Souhrn Tato bakalářská práce se zabývá ekonomickou analýzou výroby mléka Statku Novák Jarpice-Kamenice s.r.o. Bakalářská práce se skládá ze čtyř částí. První část je zaměřena na obecnou charakteristiku mléka a ekonomické analýzy. Dále jsou zde definovány náklady, výnosy a metody kalkulace nákladů s obecným kalkulačním vzorcem. V druhé části je uvedena základní charakteristika Statku Novák Jarpice-Kamenice s.r.o. Třetí, praktická část analyzuje náklady, výnosy a zisk na krmný den Statku Novák Jarpice-Kamenice s.r.o. a porovná je s republikovým průměrem. Dále jsou zde charakterizovány některé složky nákladů na krmný den, vývoj počtu dojnic, dojivosti a realizačních cen mléka. Poslední úsek je věnován nákladové rentabilitě. Poslední část se věnuje zhodnocení analyzovaných údajů a jejich vysvětlením. Práce prokázala, že efektivita hospodaření Stateku Novák Jarpice – Kamenice s.r.o. je vysoko nad průměrem ČR.

Abstract:

Summary The deal of bachelor thesis is Analysis of Milk Production in Selected Farm – Statek Novák Jarpice – Kamenice. The thesis consists of four parts. The first part focused on general characteristics of milk, and economic analysis. There are also defined costs, revenue and cost calculation methods with the general calculation. The second part is the basic characteristic Statek Novák Jarpice-Kamenice s.r.o. Third, the practical part analyzes the costs, revenues and profit per the feeding day Statek Novák Jarpice-Kamenice s.r.o. and compares them with the national average. There are also characterized by some components of the cost of feeding day, the development of dairy cows, milk yield and exercise prices of milk. The last section is devoted to cost profitability. The last part deals with the evaluation of the data analyzed and explained. The work has shown that effective management of Statek Novák Farm Jarpice - Kamenice s.r.o. is well above average.

Klíčová slova

mléko, náklady, výnosy, krmný den, kalkulační vzorec, kalkulace, průměr

Keywords

milk, costs, revenues, feeding day, calculation formula, calculation, average

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 3. 2011

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lenka Šobrová, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Provoz a ekonomika