Analýza zásobovací logistiky Třineckých gastroslužeb s.r.o.

Matěj CZYŽ

Bakalářská práce

Analysis of supply logistics in Třinec Gastronomic Services LLC

Anotace:

Samotná práce se cíleně zaměřuje na jednotlivé logistické procesy ve společnosti Třinecké gatroslužby, s.r.o. Po analýze jednotlivých úseků logistiky ve společnosti, bude možné získané poznatky aplikovat na zlepšovacích návrzích. Teoretická část vychází z odborné literatury. Snaží se přiblížit informace o zásobovací logistice na obecné i konkrétní rovině, tj. na její jednotlivé části, jako je členění logistiky nebo řízení zásob. Výstup praktické části se zabývá přepravou výroby konečnému odběrateli. Jelikož tento úsek logistiky společnosti patří k složitějším operacím, byl určen vedoucím logistiky Třineckých gastroslužeb, s.r.o. jako stěžejní pilíř praktické části. Byly vypracovány zlepšovací návrhy problémových zásobovacích tras poboček společnosti v Ostravě a Karviné.

Abstract:

This thesis focuses on individual logistic processes in Třinecké gastroslužby, s.r.o. After analyzing the individual sections of logistics in the company, it will be possible to apply the acquired knowledge to improvement proposals. The theoretical part is based on scientific literature. The aim is to introduce information about supply logistics at both general and specific levels, i.e. its individual parts, such as division of logistics or inventory management. The output of the practical part deals with the transport of production to the final customer. As this logistics division of the company is one of the more complex operations, it was established by the head of the logistics of Třinecké gastroslužby s.r.o. as a pivotal pillar of the practical part. Improvement proposals for problematic supply routes of the company's branches in Ostrava and Karviná have been prepared.

Klíčová slova

logistika, zásobování, přeprava, výroba, podnik

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 4. 2019

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Dr. Ing. Miroslav Merenda

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství odborných předmětů