Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce

ŠIMÁNKOVÁ, Kamila

CS SKLog in Log in (EduId)

Theses 0a8ijk

Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce – Bc. Kamila ŠIMÁNKOVÁ

Zpět na vyhledávání

Bc. Kamila ŠIMÁNKOVÁ

Master's thesis

Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce

The determination of the vitamine C method HPLC with different possibility detection

Abstract:

Cílem této práce bylo vypracování vhodného extrakčního postupu k izolaci vitaminu C a současně zavedení optimálních chromatografických metod pro stanovení vitaminu C v ovoci a zelenině. Ke stanovení vitaminu C byla použita metoda HPLC-UV/VIS a HPLC-ECD. Jako optimální provozní metoda ke stanovení vitaminu C byla ověřena titrační metoda 2,6-dichlorfenolindofenolem.

Abstract:

This aim of this work was to develope a suitable procedure for extraction of the vitamin C and installation of optimal chromatographic methods for determination of vitamin C in fruit and vegetables.The HPLC-UV/VIS and HPLC-ECD was used to determine vitamin C, in addition vitamin C was determined by 2,6-dichlorfenolindofenol.

Keywords

vitamin C kyselina askorbová HPLC-UV/VIS HPLC-ECD

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 31. 5. 2006

Accessible from:: 31. 5. 2006

Identifier: 2285

Thesis defence

Date of defence: 16. 6. 2006
Supervisor: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.

Citation record

Cite this text

ISO 690-compliant citation record:

ŠIMÁNKOVÁ, Kamila. \textit{Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce}. Online. Master's thesis. Zlín: Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Technology. 2006. Available from: https://theses.cz/id/0a8ijk/.

@MastersThesis{SIMANKOVA2006thesis,
AUTHOR = "ŠIMÁNKOVÁ, Kamila",
TITLE = "Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce [online]",
YEAR = "2006 [cit. 2024-07-06]",
TYPE = "Master's thesis",
SCHOOL = "Tomas Bata University in Zlín, Faculty of TechnologyZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/0a8ijk/",
}

@MastersThesis{SIMANKOVA2006thesis,
AUTHOR = {ŠIMÁNKOVÁ, Kamila},
TITLE = {Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce},
YEAR = {2006},
TYPE = {Master's thesis},
INSTITUTION = {Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Technology},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/0a8ijk/},
URL_DATE = {2024-07-06},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = ŠIMÁNKOVÁ
 | jméno = Kamila
 | instituce = Tomas Bata University in Zlín, Faculty of Technology
 | titul = Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce
 | url = https://theses.cz/id/0a8ijk/
 | typ práce = Master's thesis
 | vedoucí = Ing. Daniela Kramářová, Ph.D.
 | rok = 2006
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-07-06
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

The right form of listing the thesis as a source quoted

ŠIMÁNKOVÁ, Kamila. Stanovení vitaminu C metodou HPLC s rozdílnou možností detekce. Zlín, 2006. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Full text of thesis

Accessibility: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od 31. 05. 2006

Contents of on-line thesis archive

Published in Theses:

Soubory jsou od 31. 5. 2006 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Other ways of accessing the text

Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plný text práce je k dispozici v elektronické podobě.

Reference to the local database file of the institution

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Master programme / field:
Chemistry and food technologies / Technology and economics of fat, detergent and cosmetics production

Theses on a related topic

Stanovení antioxidantů pomocí HPLC-ECD
Jitka BŘEZNICKÁ
Stanovení vitamínu C v brokolici
Zdenka KUCEKOVÁ