Hodnocení tykví (Cucurbita maxima, Cucurbita moschata) v systému ekologického zemědělství

Bc. Miroslav Vyhnánek

Diplomová práce

Evaluation of pumpkins (Cucurbita maxima, Cucurbita moschata) in the system of organic farming

Anotace:

V literární části byl popsán vznik ekologického zemědělství, jeho způsoby, principy a současný stav vývoje v Česku. Byla porovnána ekologická a konvenční produkce z pohledu jejího vlivu na obsahové látky a jiné parametry. Část práce se věnovala mulčovaní a jeho vlivům na pěstované rostliny. V poslední časti literární rešerše byly popsány hospodářsky významné druhy tykví našeho regionu, způsob jejich pěstování a nutriční význam. V experimentální části byly hodnoceny dva druhy tykví (C. maxima a C. moschata) v zastoupení 3 odrůd (‘Solor F1’;‘Amoro F1’ a ‘Laura’) za současného použití dvou mulčovacích materiálů slámy a černé PE mulčovací textilie. U sklizených plodů byly provedeny analýzy obsahu vitaminu C, sušiny, sacharidů, hrubé vlákniny a celkových karotenoidů. Mimo to byl sledován počet plodů, jejich hmotnost a celkový výnos. Získaná data byla následně statisticky vyhodnocena. Ve všech sledovaných faktorech byl zjištěn statisticky průkazný rozdíl mezi odrůdami (s výjimkou vitaminu C). U druhu mulče byl průkazný rozdíl zjištěn pouze u hmotnosti plodu a celkového výnosu.

Abstract:

The literary part describes the origin of organic farming, its methods, principles and the current state of development in the Czech Republic. Ecological and conventional production were compared in terms of its impact on ingredients and other parameters. Part of the work was devoted to mulching and its effects on cultivated plants. The last part of the literature search described the economically important species of pumpkins in our region, the method of their cultivation and nutritional significance. In the experimental part, two types of pumpkins (C. maxima and C. moschata) were evaluated in the representation of 3 varieties (‘Solor F1’; ‘Amoro F1’ and ‘Laura) using two mulching materials of straw and black PE mulching fabric. The harvested fruits were analyzed for vitamin C, dry matter, carbohydrates, crude fiber and total carotenoids. In addition, the number of fruits, their weight and total yield were monitored. The obtained data were then statistically evaluated. A statistically significant difference between the varieties (with the exception of vitamin C) was found in all monitored factors. In the case of mulch, a significant difference was found only in the weight of the fruit and the total yield.

Klíčová slova

černý plastový mulč, slámový mulč, nutriční profil, celkový výnos

Keywords

nutritional characteristics, total yield, straw mulch, black plastic mulch

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 8. 6. 2022
• Vedoucí: doc. Ing. Tomáš Kopta, Ph.D.
• Oponent: Ľudovít Nedorost, externi

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Zahradnictví