Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody – Bc. Martin Švácha
Bc. Martin Švácha
Master's thesis
Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody
Influence of the minerals on sensory properties of drinking mineral water
Abstract:
Balené vody jsou v České republice velmi oblíbené. Na trhu můžeme nalézt velké množství minerálních, pramenitých a pitných vod, které jsou, co se týče složení minerálních látek velmi diverzifikované.Literární přehled se v první části zabývá legislativou balených vod a možnými technologickými postupy při úpravě vody.V druhé části popisuje minerální látky, které se ve vodách vyskytují nejvíce a jiné …moreAbstract:
Bottled water is very popular in Czech republic. We can find a lot of kinds of mineral, spring and drinking water, which are very diversified in terms of mineral composition.The literature review deals in the first part with legislation of bottled water and tehnological processes in water treatment.The second part describes selected mineral compounds, that are most presented in water and other important …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ŠVÁCHA, Martin. \textit{Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody}. Online. Master's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2017. Available from: https://theses.cz/id/0gvmt4/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesMaster programme / field:
Nutrition and Foodstuffs / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights