Stravování dětí se speciálními stravovacími potřebami v mateřské škole

Martina HOLOVÁ

Bachelor's thesis

Nutrition of children with special dietary needs at kindergarten

Anotácia:

Teoretická část bakalářské práce obsahuje kapitoly týkající se základních informací a diet při potravinových alergiích a nemocí spojených se speciálními dietami - celiakie, laktózová intolerance, diabetes. Dále jsou zmíněny informace týkající se stravování dětí předškolního věku v mateřských školách. Praktická část se zabývá poskytováním speciálního stravování v mateřských školách dětem, které to ze zdravotních důvodů potřebují. Výzkumné šetření bylo zrealizováno pomocí kvantitativní metody, a to pomocí dotazníku. Ředitelé/ředitelky mateřských škol odpovídali na otázky, které se týkaly rozsahu poskytování speciální (dietní) stravy pro děti se speciálními stravovacími potřebami.

Abstract:

The theoretical part of the bachelor thesis contains chapters on elementary information and diets in food allergies and diseases connected to special diets - celiac disease, lactose intolerance, diabetes. In addition, information on Nutrition of children preschool children at kindergartens. The methodical part deals with special nutrition at kindergartens to children who need it for health reasons. The research was carried out using a quantitative method, using a questionnaire. Directors of kindergartens responded to questions about the scope of providing a special (dietary) nutriment for children with special dietary needs.

Kľúčové slová

předškolní stravování, speciální stravování, diety, celiakie, laktózová intolerance, diabetes, potravinové alergie

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 3. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: PhDr. Miluše Vítečková, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Education

Bachelor programme / odbor:
Specialization in pedagogy / Nursery School Teaching