Návrh permakulturního hospodářství s využitím produkce k samozásobitelství

Anežka Tkáčová

Master's thesis

Self-supplying permaculture farm design

Anotácia:

Cílem této inženýrské práce je vytvoření permakulturního designu na daném pozemku, který je soustředěn zejména na multifunkčnost jednotlivých prvků a jejich provázanost ve funkčním celku k dosažení trvalé udržitelnosti. Výběr plodin a hospodářských zvířat je orientován zejména na pokrytí samozásobitelských požadavků majitelů pozemku. Velký důraz je také kladen na mimoprodukční funkce, jako podpora biodiverzity, rozvoj okrajových společenstev a systémy s půdoochrannou funkcí, zejména protierozní.V práci jsou využity meteorologické, klimatické, geologické a pedologické podklady charakterizující přírodní podmínky lokality z pohledu vhodnosti pro pěstování plodin a chov hospodářských zvířat. Velký zřetel je také brán na osobní zkušenosti majitelů a dlouhodobé pozorování pozemku. Konkrétní odrůdy a plemena jsou pak vybírány zejména z databáze starých krajových odrůd a plemen vhodných pro daná stanoviště. Vlastní design je vytvořen na základech permakulturních principů dle Holmgrena a Mollisona, s využitím poznatků z odborné literatury a osobních zkušeností a znalostí autorky ze studia v zahraničí i mezinárodních permakulturních kurzů v ČR. V závěru práce je vyhodnocena míra samozásobitelství navrženého systému na základě zkušeností jiných permakulturníků hospodařících v obdobných podmínkách na podobně velké ploše. Návrh bude v následujících letech uveden postupně do praxe, proto byl vytvořen realisticky přímo v konkrétních podmínkách. Velký důraz byl kladen zejména na přání majitelů, kteří budou pozemek obhospodařovat.

Abstract:

The aim od the master thesis is to create a permaculture design of a given land plot. The design is focused on multifunctionality and interconnection of the functional elements to reach permanent sustainability. The selection of crops and livestock is oriented especially on the self-sufficient production. Great emphasis is also given on nonproductive functions of the system, such as biodiversity support, development of the fringe communities and soil protective anti-erosion elements. Meteorological, climatical, geological and pedological characteristics are condidered in the projet. These characteristics describe local natural conditions and determine optimal suitable conditions for crop cultivation and livestock breeding. Experience of the land owners and long-term land observation are also considered. Specific varieties and breeds that are suitable for given natural conditions are carefully chosen from the old traditional and local varieties and breeds database.The design follows permaculture principles as determined by Holmgren and Mollison. Specialized literature and the thesis author`s personal experience from her studies abroad and international permaculture courses in the Czech republic are also taken into account. In the conclusion part, self-supply rate of the designed farm is evaluated considering the experience of other permaculture farmers who farm on similar farm scale. The design will be realised in the coming years; it has been therefore created in a very realistic way and for the specific local conditions. Great effort has been dedicated to the land owners` wishes and preferences.

Kľúčové slová

permakultura, samozásobitelství, trvalá udržitelnost, alternativní zemědělství

Keywords

self-supply, alternative agriculture, sustainability, permaculture

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: prof. Ing. Josef Soukup, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / odbor:
Organic Farming / Organic Farming