Zuzana Horčicová

Bakalářská práce

Analýza systému hromadné obsluhy ve vybrané kavárně

Service system analysis in selected cafe
Anotace:
Bakalářská práce zpracovává téma modelů hromadné obsluhy, které jsou sledovány ve zvolená kavárně v Praze. V teoretické části jsou na základě literárních rešerší přiblíženy provozovny stravovacích služeb, vysvětleny jednotlivé systémy a způsoby obsluhy, charakterizovány základní pojmy systému hromadné obsluhy, jeho klasifikace a parametry modelu M/M/c. Praktická část je zahájena představením vybrané …více
Abstract:
This bachelor thesis deals with the topic of mass service models, which are observed in the selected café in Prague. In the theoretical part, based on literature research, food service establishments are described, systems and methods of service are explained, and the basic concepts of the mass service system, its classification and the parameters of the M/M/c model are characterized. The practical …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 3. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 19. 5. 2023
  • Vedoucí: doc. Ing. Milan Houška, Ph.D.
  • Oponent: Mira Mauleshova, Ing.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Provozně ekonomická fakulta

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Ekonomika a management

 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses 0n5rcb 0n5rcb/2
15. 3. 2023
  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.
  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.
  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.
  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.
  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.
  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.