Analýza činnosti zpracovatelské linky chmele zaměřená na rozbor příměsí v jednotlivých částech linky

Bc. Martin Vopat

Diplomová práce

Analysis of the activity of the hop processing line focused on the analysis of impurities in individual parts of the line

Anotace:

Hlavním cílem diplomové práce je popsat funkce jednotlivých mechanizmů zpracovatelské linky chmele a provedení rozboru příměsí v této lince. V první části je uveden stručný přehled informací o chmelu, nezbytný pro pochopení daného tématu. Dále je popsána analýza činnosti zpracovatelské linky chmele, která je založena na teoretickém rozboru funkcí jednotlivých mechanizmů. Na konci této kapitoly jsou pak uvedeny možné směry dalšího vývoje a proces kontroly kvality na jednotlivých místech linky. V praktické části práce jsou prezentovány výsledky a zhodnocení experimentálních měření. Výsledky jsou uvedeny v grafech pro jednotlivé odlučovací botky a také pro příměsi celkem. Dále jsou také příměsi rozděleny v grafech na biologické a nebiologické nebo na příměsi, které je nutné odstranit a které byly zbytečně odstraněny. Tato měření byla provedena na základě rozboru příměsí v jednotlivých částech linky. V práci jsou také popsány jednotlivé příměsi, u kterých je uvedeno, jakým způsobem se do chmelu dostávají a jak by se tomuto mohlo předejít. V samotném závěru jsou uvedeny možné chyby měření a celkové vyhodnocení.

Abstract:

The main aim of the thesis is to describe the functions of the individual mechanisms of the hop processing line and to carry out the analysis of impurities in this line. In the first part, a brief overview of information about hops is given, necessary for understanding the topic. Then the analysis of the operation of the hop processing line is described, based on a theoretical analysis of the functions of the individual mechanisms. At the end of this chapter, possible directions for further development and the process of quality control at individual points on the line are presented. In the practical part of the thesis the results and evaluation of experimental measurements are presented. The results are presented in graphs for the individual separation bots and also for the impurities in total. Furthermore, the impurities are also divided in the graphs into biological and non-biological or impurities that need to be removed and those that have been unnecessarily removed. These measurements were made on the basis of the analysis of the impurities in the different parts of the line. The individual impurities are also described in the paper, indicating how they enter the hops and how this could be prevented. In the very end, possible measurement errors and an overall evaluation are presented.

Klíčová slova

zpracování chmele, příměsi, kvalitativní ukazatele chmele, chmel

Keywords

hops, hop processing, admixtures, quality indicators of hops

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 3. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 5. 2024
• Vedoucí: doc. Ing. Adolf Rybka, CSc.
• Oponent: Petr Heřmánek, doc. Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Technická fakulta

Magisterský studijní program:
Zemědělská technika