Stálost aktivních látek obsažených ve fungicidním preparátu založeném na chmelové a tymiánové silici určenému k hubení plísňových chorob chmele

Václav Žatecký

Diplomová práce

Stability of active principles contained in fungicidal preparation based on hop and thyme essential oil intended for the control of fungal diseases of hops

Anotace:

Chmel (Humulus lupulus; Cannabaceae) je rostlina značně náchylná k některým plísňovým onemocněním, zejména k (Pseudoperonospora humuli). Houbové choroby chmele se obtížně hubí. K prevenci a likvidaci plísní se používají přípravky, které představují zátěž pro životní prostředí (např. ty na bázi mědi). Používaní konvenčních přípravků se stále legislativně omezuje, ale nových, šetrnějších přípravků k životnímu prostředí, se v současnosti vyrábí jen omezené množství. Postřiky na bázi chmelové a tymiánové silice, se zdají být efektivní a více enviromentálně přátelskou alternativou ke konvenčním fungicidům. Vzhledem k tomu, že tento přípravek je stále používán na experimentální bázi, neexistují data, která by mapovala, zda jsou aktivní složky tohoto přípravku stabilní a nepodléhají rozkladu vlivem skladování. Tato studie se zabývala stanovením hladin aktivních složek fungicidního postřiku na bázi chmelové a tymiánové silice v závislosti na různých skladovacích podmínkách (6 °C, 25 °C, 40 °C). Obsah hořkých kyselin, včetně jejich jednotlivých anologů, ve chmelovém postřiku, byl analyzován pomocí HPLC-UV. Množství obsahových látek silic bylo analyzováno pomocí GC-MS s následnou analýzou GC/Q-TOF. Oxidace lipidů byla zjišťována stanovením peroxidového čísla. Průměrný úbytek aktivních látek byl do 10 % ve všech skladovacích podmínkách. Výsledkem těchto měření bylo, že postřik je relativně stabilní ve všech skladovacích podmínkách a mohl by tak být zaveden do ochranné praxe chmele.

Abstract:

Hops (Humulus lupulus; Cannabaceae) is a plant highly susceptible to some fungal diseases, especially (Pseudoperonospora humuli). Hop fungal diseases are difficult to control. Products that pose a burden on the environment (eg copper-based ones) are used to prevent and eliminate mold. The use of conventional products is still restricted by legislation, but new, more environmentally friendly products are currently produced in limited quantities. Hop and thyme essential oil sprays appear to be an effective and more environmentally friendly alternative to conventional fungicides. As this product is still used on an experimental basis, there are no data to map whether the active ingredients of this product are stable and do not degrade due to storage. This study examined the levels of active ingredients of hop and thyme essential oil fungicides depending on different storage conditions (6 ° C, 25 ° C, 40 ° C). The content of bitter acids, including their individual analogues, in the hop spray was analyzed by HPLC-UV. The amount of essential oil content was analyzed by GC-MS followed by GC / Q-TOF analysis. Lipid oxidation was determined by determining the peroxide value. The average loss of active substances was up to 10 % in all storage conditions. The result of these measurements was that the spray is relatively stable in all storage conditions and could thus be introduced into the protective practice of hops.

Klíčová slova

fungicid, hořké kyseliny, plísňová rezistence, skladovací pokus, thymol

Keywords

fungicide, bitter acids, fungal resistence, storage experiment, thymol

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Jan Tauchen, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program:
Kvalita potravin a zpracování zemědělských produktů