Závislosť cenovej hladiny vín na jednotlivých označeniach pôvodu

Peter Macko

Bachelor's thesis

Dependence between Price Levels of Wines and Various Geographical Indications

Abstract:

This bachelor´s thesis focuses at prices of wines which have various geographical indications. In this thesis, we use statistical analysis and test of independence within statistical set of different statistical variables, which consist of wine prices of three countries with long wine making tradition. These countries are Czech Republic, France and Italy. Countries of France and Italy have elaborative appellation systems in various regions in comparison with Czech Republic, where is wine labeling based on grape variety.

Abstract:

Bakalárska práca je zameraná na ceny vín, ktoré nesú jednotlivé označenia pôvodu. Pomocou štatistických meraní a testu nezávislosti sledujeme závislosť jednotlivých premenných, práci meriame závislosť v štatistickom súbore, ktorý obsahuje ceny vín troch krajín s dlhodobou vinárskou tradíciou. Sú to krajiny Česká republika, Francúzsko a Taliansko. Krajiny Francúzsko a Taliansko majú prepracované apelačné systémy v jednotlivých oblastiach na rozdiel od Českej republiky, ktorá využíva označovanie najmä na základe odrody viniča.

Kľúčové slová

apelačný systém, cena, cenová hladina, chránené označenie pôvodu, chránené zemepisné označenie, test nezávislosti, price, price level, appellation system, protected designation of origin, protected geographical indication, test of independence

Jazyk práce: Slovak

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 4. 9. 2017
• Vedúci: Ing. Jiří Zelený
• Oponent: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / odbor:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)