Rozdílné přístupy k potravinám obsahujícím geneticky modifikované plodiny

Alexander Sorokin

Bakalářská práce

Different perceptions towards food containing genetically modified crops

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá zhodnocením rozdílných přístupů k potravinám obsahujícím geneticky modifikované plodiny. V první části jsem se věnoval historii objevu genetických modifikací. Další kapitoly byly věnovány způsobům transgeneze a typům transgenů. Druhy geneticky modifikovaných plodin, jejich podíl na celkové zemědělské produkci a státy s největším zastoupením geneticky modifikovaných plodin jsou tématy další části rešerše. Dále se věnuji geneticky modifikovaným potravinám. Nejdříve se zabývám jejich charakteristikou, následuje hodnocení jejich přínosů a rizik. Pokračuji kapitolou o regulaci geneticky modifikovaných potravin, jež je rozdělena podle oblastí. Nejprve hodnotím přístup ke geneticky modifikovaným potravinám a příslušnou legislativu v USA, dále v Kanadě, v Asii a v EU, kde se zaměřuji na některé členské státy včetně ČR. Následuje hodnocení postojů spotřebitelů ke GM potravinám v USA, EU a ČR. V dalších kapitolách se věnuji světovým organizacím, které se podílejí na regulaci geneticky modifikovaných produktů, jako je OECD, OSN a WTO. Nakonec věnuji pozornost nejdůležitějším mezinárodním smlouvám, které souvisejí s GMO.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the evaluation of different approaches to foods containing genetically modified crops. In the first part I focused on the history of the discovery of genetic modifications. The following chapters were devoted to the methods of transgenesis and types of transgenes. Types of genetically modified crops, their share in total agricultural production and the countries with the largest proportion of genetically modified crops are the topics of the next part of the research. I also focus on genetically modified foods. First I deal with their characteristics, followed by evaluation of their benefits and risks. I continue with the chapter on the regulation of genetically modified food, which is divided by area. First, I evaluate access to genetically modified food and relevant legislation in the US, then Canada, Asia and the EU, where I focus on some Member States, including the Czech Republic. The following is an evaluation of consumers' attitudes towards GM foods in the USA, the EU and the Czech Republic. In the following chapters I deal with world organizations that are involved in the regulation of genetically modified products such as OECD, UN and WTO. Finally, I pay attention to the most important international treaties related to GMOs.

Klíčová slova

geneticky modifikovaný organismus, transgeneze, geneticky modifikované potraviny, legislativa, sója, kukuřice

Keywords

transgenesis, genetically modified food, legislation, soya, genetically modified organism, corn

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Josef Holec, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny