Symbolické a materiální (od)dělení kuřáckých a nekuřáckých prostor

Alena Veselá

Bakalářská práce

Symbolic and Material Division of Smoking and Non-smoking Areas

Anotace:

Cílem práce je popsat symbolické a materiální způsoby dělení restauračních prostor na kuřácké a nekuřácké. Otázka kouření či nekouření v restauračních prostorách se stává stále více aktuální a jednou z odpovědí je oddělení prostor. To může mít nicméně za následek řadu konsekvencí. Snahou práce tak bude zodpovědět následující výzkumné otázky. Jakými způsoby jsou prostory oddělovány? Jak dělení prostor ovlivňuje chod restauračních zařízení? Jak toto dělení vnímají samotní hosté? Práce užije kvalitativní metodologie, tj. semi-strukturovaných rozhovorů, fotodokumentace a freelistingu. Výzkum bude realizován ve vybrané městské části Prahy. Teoreticky a konceptuálně práce čerpá z kulturní sociologie a antropologie materiality.

Abstract:

The purpose is to describe symbolic and materialistic ways of dividing restaurant spaces to smoking and non-smoking sections. The issue of smoking or not smoking in a restaurant is becoming more and more serious and a possible solution is to dividing the area. Nevertheless, it may have many consequences. This research will try to answer following questions. How are the areas separated? How does the partition influence the regular workflow of a restaurant? What is the opinion of the guests? The qualitative methodology will be used to determine listed issues using semi-structured interviews, photo documentation and free listing technique. The research will be conducted on particular quarters of Prague. The thesis uses the sources from sociology and materialistic anthropology for theoretical and conceptual facts.

Klíčová slova

prostory kuřácké, prostory nekuřácké, dělení

Keywords

areas smoking, areas non-smoking, division

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2015
• Vedoucí: Mgr. Petr Vašát, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Josef Bernard, Ph.D.

Univerzita Hradec Králové

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Sociologie / Sociologie obecná a empirická