Bc. Kateřina Šancová

Diplomová práce

In vitro studie sójových a jetelových isoflavonů v ruminální tekutině

In-vitro study of soybean and red clover isofavones in ruminal fluid
Anotace:
Isoflavony patří mezi sekundární metabolity čeledě bobovitých (Fabaceae), které jsou produkovány rostlinami jako obrana proti stresu. V živočišných organismech fungují jako tzv. fytoestrogeny, které napodobují hormon 17-β-estradiol. Nicméně nejvyšší aktivitu vykazuje equol, který vzniká z daidzeinu a formononetinu činností bakterií např. v rumenu přežvýkavců. Cílem praktické části diplomové práce bylo …více
Abstract:
Isoflavones are secondary metabolites of Fabaceae plant family synthesized under stress conditions. These compounds are reffered to as phytoestrogenes, because they are capable to mimic hormone 17-β-estradiol in animals. Nevertheless, the highest activity is connected to equol, which is produced from daidzein and formononetin by bacteria present in cow rumen. The aim of the practical part of thesis …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 6. 2017
  • Vedoucí: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta