Rostyslav Kharchuk

Bakalářská práce

Analýza výskytu a kvality stravovacích zařízení ve vybraném regionu

Analysis of the occurrence and quality of foodservice establishments in a selected region
Anotace:
Bakalářská práce se zabývá analýzou výskytu a kvality stravovacích zařízení typu hospoda ve vybraném regionu Praha – Vinohrady. Cílem práce je zhodnotit úroveň poskytovaných služeb z pohledu zákazníka a identifikovat faktory, které ovlivňují celkové hodnocení gastronomických zařízení. Teoretická část se zaměřuje na vymezení základních pojmů souvisejících s gastronomií, kvalitou služeb a regionální …více
Abstract:
This bachelor thesis focuses on the analysis of the occurrence and quality of pub-type food service establishments in the selected area of Prague – Vinohrady. The aim of the thesis is to evaluate the quality of provided services from the customer’s perspective and to identify the key factors influencing the overall evaluation of gastronomic establishments. The theoretical part defines basic concepts …více
 

Klíčová slova

gastronomie kvalita služeb stravovací zařízení hospoda Vinohrady zákaznické hodnocení gastronomy service quality food service establishments pub customer evaluation
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 8. 2026
Identifikátor: https://is.ambis.cz/th/f9cvm/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 11. 9. 2026
  • Vedoucí: prof. Ing. Květoslava Šustová, Ph.D.
  • Oponent: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Ambis Univerzita
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce