Použití léčivých, aromatických a kořeninových rostlin v rodinných zahradách

Hana Fialová

Bachelor's thesis

Aromatic and medical plant in family garden

Abstract:

Tato bakalářská práce je zaměřena na možnosti využití léčivých, aromatických a kořeninových rostlin (LAKR) v rámci rodinných zahrad na území České republiky. Cílem práce je s použitím literárních materiálů přiblížit úskalí spojená s jejich pěstováním. V první části definuje jednotlivé skupiny a zabývá se vývojem LAKR a účelem, pro nějž byly a jsou cíleně pěstovány. Následuje kapitola věnovaná výběru vhodného stanoviště, s tím související kvalita půdy, její úprava a světelné podmínky. Navazuje charakteristika zástupců LAKR, jež jsou záměrně zvoleni tak, aby z nich bylo možné vybrat rostlinu do rozličných podmínek v zahradě, lišily se vzhledem, výškou i životní formou a pěstováním. Další kapitola se zabývá možnostmi použití LAKR v zahradě, ať už se jedná o smíšené záhony či nově vytvořené společenství v podobě bylinkové spirály nebo štěrkového záhonu. Zmiňuje možnost zasadit tyto prvky do konceptu tematického celku a pomocí pokryvných rostlin a závěsných nádob docílit trojrozměrnosti zahrady. Část věnovaná rozmnožování úzce souvisí s pěstováním, neboť řadu rostlin je nutné v průběhu jejího života a růstu regulovat, nebo naopak získat více životaschopných rostlin. Dále popisuje pohlavní i nepohlavní způsoby množení. Přehled péče během jednotlivých ročních obdobích vyzdvihuje nejběžnější úkony, které se v té době provádějí. V závěru této práce jsou uvedeny zásady sběru jednotlivých rostlinných drog a jejich zpracování. Na oblibě, mimo konzumace bylin v čerstvém stavu, získává i možnost byliny usušit či zamrazit a následně je využívat pro kombinace směsí na čaj, při přípravě pokrmů, výrobě kosmetických produktů a pro další zajímavé účely. Variabilitu bylin potvrzuje i možnost vytvořit domácí biopreparát v podobě bylinné jíchy, která svými účinky leckdy plně nahradí chemickou ochranu a hnojiva.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on the options of using medicinal aromatic spice plants (MAPs) found in family, hobby gardens in the Czech Republic. The aim of the thesis is to describe possible issues encountered during their cultivation using existing literary sources. First part of the thesis defines categories of researched plants, describes the history of MAPs and the reason why they were and still are being cultivated. Following chapter deals with choosing the right place for plant growth and with related characteristics such as soil quality, its treatment and light conditions. Next, a group of MAPs representatives are chosen in a way such that plants may be chosen among them for different garden environments, with different height, look and treatment requirements. Next chapter describes the options of using MAPs in a garden, be it mixed beds or newly created neighborhood in the form of a herb spiral or a gravel bed. It mentions the possibility of putting these elements into the concept of a thematic whole and achieving a three dimensional garden look through both ground plants and hanging containers. The part of thesis dedicated to reproduction is closely related to cultivation, because lots of plants need to be regulated as they grow. Furthermore, it describes sexual and asexual strategies of reproduction. The overview of care during different seasons highlights the most common tasks to be done in those periods. At the end of the thesis there are listed best practices of harvesting and processing herbs. Drying or freezing herbs has been getting more prominent, alongside the usual consumption in their fresh state. Herbs processed in that way may be used for brewing tea, as food spices, manufacturing cosmetic products and more. The variability of herbs is further proven by their use to create a homemade herb broth, which may in some cases fully substitute chemical fertilizers and other solutions.

Keywords

rodinná zahrada, kořeninové rostliny, štěrkové záhony

Keywords

root plants, gravel beds, family garden

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 21. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. arch. Jan Vaněk, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Horticulture / Garden and Landscape Maintenance