Index potravinové bezpečnosti vybraného kraje

Bc. Eliška Janíková

Diplomová práce

Food Security Index of the Selected Region

Anotace:

Diplomová práce se zabývá indexem potravinové bezpečnosti ve Zlínském kraji. Teoretická část je zaměřena na potravinovou bezpečnost, její bariéry, pilíře a faktory, které ji ovlivňují. Dále se věnuje zdravotní nezávadnosti potravin, označování potravin, postavení potravinové bezpečnosti v bezpečnostním systému země a způsobům měření potravinové bezpečnosti. V praktické části je provedena analýza zajišťování potravinové bezpečnosti v kraji a na základě toho je vypracován model indexu potravinové bezpečnosti ve Zlínském kraji.

Abstract:

The diploma thesis deals with the food security index in the Zlin region. The theoretical part is focused of food safety, its barriers, pillars and factors that influence it. It also deals with the health safety of food, food labeling, the position of food safety in the country's safety system and measurement of food security. In the practical part is an analysis of ensuring food security in the region. Based on this, is elaborated model's index of food security in the Zlin region.

Klíčová slova

Potravinová bezpečnost, měření, index potravinové bezpečnosti, Zlínský kraj

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Eva Lukášková, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta logistiky a krizového řízení

Magisterský studijní program / obor:
Bezpečnost společnosti / Ochrana obyvatelstva