Technologicky významné chemické látky chmele – Kornelie DOBEŠOVÁ
Kornelie DOBEŠOVÁ
Bachelor's thesis
Technologicky významné chemické látky chmele
Technologically significant chemical compounds of hops
Anotácia:
Ve své bakalářské práci popisuji chmel otáčivý (Humulus Lupulus L.) a jeho technologicky významné chemické látky. Zabývám se botanickou charakteristikou rostliny. Zaměřuji se také na aromaticky významné látky chmelových šištic a jejich vlastnosti. Dále uvádím zá-kladní pivovarské suroviny a stručně technologii výroby piva.Abstract:
In my thesis I describe the rotational hops (Humulus Lupulus L.) and technologically im-portant chemical. Deal with the botanical characteristics of plants. It also focuses on aro-matic substances of hop cones, and properties. Furthermore, present basic brewing ingredi-ents and brewing technology briefly.
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 5. 2010
Identifikátor:
15393
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 7. 6. 2010
Citační záznam
Jak správně citovat práci
DOBEŠOVÁ, Kornelie. Technologicky významné chemické látky chmele. Zlín, 2010. bakalářská práce (Bc.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Tomas Bata University in Zlín
Faculty of TechnologyBachelor programme / odbor:
Chemistry and food technologies / Chemistry and food technologies
Práce na příbuzné téma
-
Porovnání analytických metod pro stanovení hořkých kyselin v chmelových produktech
Petr Kolář -
Modeling the Low Earth Orbit Particle Background of GRB Alpha using Space Weather Data
Marianna Dafčíková -
Vliv sociálních sítí na Generaci Z a Generaci Alpha
Denisa Čadová -
Transformace obchodního modelu společnosti ALPHA FLIGHT a. s.
Martin Fulier -
Název tématu: Deriváty \recke{alpha}-methylfenylalaninu a \recke{alpha}-methylDOPAy
Sergej Karel -
Využití Wolfram Alpha
Regina Mukhametshina -
Využití prostředí Wolfram|Alpha ve vybraných oblastech školské matematiky
Kristýna KŘIŠŤANOVÁ -
Stanoveni \recke{alpha}-tokoferolu v lidské krvi získané technikou suché kapky
Radka Machová