Stavební vývoj pivovaru v Kostelci nad Černými lesy

Bc. Josef Klimpl

Diplomová práce

Building Development of the Brewery in Kostelec nad Černými lesy

Anotace:

Anotace: Diplomová práce se v první části zabývá pivovarskými stavbami a jejich zařazením do rámce industriální architektury. Je zde sledován stavební vývoj pivovarů v návaznosti na technologické inovace v oblasti výroby piva, které se odehrály zejména ve druhé polovině 19. století. V další části práce jsou předchozí poznatky prezentovány na konkrétním případě pivovaru v Kostelci nad Černými lesy, jehož jednotlivé části jsou po rozboru dochované historické a plánové dokumentace podrobeny stavebnímu průzkumu. Industriální architektura ? pivovarnictví ? vývoj částí pivovaru ? stavební průzkum ? Kostelec nad Černými lesy

Abstract:

Annotation: The first part of the master?s thesis deals with brewery buildings and with their ranking within the industrial architecture. It traces the building development of breweries in relation to technological innovations in the field of beer production, which happened in particular in the second half of the 19th century. The second part of the thesis presents the previous findings on the actual case of the brewery in Kostelec nad Černými lesy which separate parts are subjected the building survey after thorough analysis of the preserved historical documents and drawings.

Klíčová slova

Industriální, architektura, ?, pivovarnictví, vývoj, částí, pivovaru, stavební, průzkum, Kostelec, nad, Černými, lesy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 11. 2012

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 2. 2013
• Vedoucí: prof. Ing. arch. Jiří Škabrada, CSc.

Univerzita Pardubice

Fakulta filozofická

Magisterský studijní program / obor:
Historické vědy / Kulturní dějiny: Péče o kulturní dědictví