Vliv hnojiv na průběh fenologických stádií a kvantitativních znaků u vybraných odrůd révy vinné

Andrea Linhartová

Diplomová práce

Influence of fertilizers on the course of phenological stages and quantitative characteristics of selected grapevine varieties

Anotace:

Tématem diplomové práce je „Vliv hnojiv na průběh fenologických stádií a kvantitativních znaků u vybraných odrůd révy vinné“. Jako hlavní cíl práce bylo určeno zhodnocení vlivu jednotlivých uvedených hnojiv na fenologická stádia u vybraných odrůd révy vinné. V literární rešerši se práce věnuje historii pěstování, charakteristice a rozdělené révy vinné. Následně jsou popsány odrůdy, se kterými se během pokusu pracovalo. Těmito jsou Sauvignon Blanc a Veltlínské zelené. U každé odrůdy je popsaná ampelogická charakteristika, fenologická charakteristika, požadavky na stanoviště, odolnost k biotickým a abiotickým faktorům, pěstitelské vlastnosti, enologické vlastnosti a využití odrůd a kvality vína. Dále je v této práci zařazena morfologická stavba bobule a hroznu, kde je detailně popsána slupka, dužnina, semena a tři vývojové fáze bobule. Součástí literární rešerše je také francouzský termín „terroir“, na který navazuje důkladně popsaná výživa a hnojení révy vinné. Zde jsou charakterizovány významné makroprvky a mikroprvky pro révu. Velice důležitou část tvoří popis jednotlivých fenologických stádií.Pokus byl proveden ve Vinařství Sádek, které náleží vinařské oblasti Znojemská, vinařské obci Kojetice a viniční trati „Pod Sádkem“. V průběhu vegetačního roku byl sledován vliv vybraných druhů hnojiv na jednotlivé fenozáze révy vinné u odrůdy Souvignon Blanc a Veltlínské zelené. Hnojiva byla aplikována do půdy při slzení révy, tedy kolem 10. března. První sledování proběhlo u fenologického stádia rašení a poslední končí u opadu listí. Použitými druhy hnojiv byly Agro, Flovium a Vermigreen.Jednotlivá data nástupu do fenologických stádií u obou odrůd za použití jednotlivých hnojiv byla zaznamenána do tabulek a následně zhodnocena. Ke každé tabulce jsou vytvořené grafy, které jsou popsány a vyhodnoceny v kapitole výsledky.

Abstract:

The theme of the diploma thesis is "Influence of fertilizers on the course of phenological stages and quantitative traits in selected vine varieties". The main purpose of the work was to evaluate the impact of the individual fertilizers on the phenological stages of the selected grapevine varieties.In the literature search, the work deals with the history of vine growing, characteristics and categorization of vines. Subsequently, the varieties used during the experiment are described, namely Sauvignon Blanc and Veltlínské zelené. For each variety, the ampelogical characteristics, phenological characteristics, habitat requirements, resistance to biotic and abiotic factors, growing characteristics, oenological characteristics and uses of the variety and the quality of the wine are described. Furthermore, this work includes the morphological structure of the berry and grape, which describes in detail the skin, flesh, seeds and three development stages of the berry. Part of the literature search is also focused on the French term "terior", which is followed by a thoroughly described nutrition and fertilization of the vine. Significant macroelements and microelements for vines are characterized here. A very important part is the description of the individual phenological stages.The experiment was carried out in the Sádek Winery, which belongs to the Znojemská wine region, the Kojetice wine village and the "Pod Sádkem" wine route. During the growing year, the influence of the selected types of fertilizers on individual vine phenophases in the Souvignon Blanc and Veltlínské zelené varieties was monitored. Fertilizers were applied in the soil when the vine was watered, i.e. around March 10. The first monitoring took place at the phenological stage of sprouting and the final one at the fall of leaves. The types of used fertilizers were Agro, Flovium and Vermigreen.Individual data on the onset of the phenological stages in both varieties using individual fertilizers were recorded in tables and subsequently evaluated. The figures are created for each table, which are described and evaluated in the results chapter.

Klíčová slova

hnojiva, fenologická stádia, růstové fáze, hrozen, réva vinná

Keywords

grapevine, fertilizers, phenological stages, growth phases, grapes

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lubomír Lampíř, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / obor:
Zahradnictví / Produkční zahradnictví