Nedřevní lesní produkty - sběr a spotřeba hub

Bc. Monika Melicharová

Diplomová práce

Non wood forest products - collection and consumption of mushrooms

Anotace:

Les nabízí řadu nedřevních lesních produktů, jakou jsou lesní plody. Mezi ně řadíme lesní houby, borůvky, maliny, ostružiny aj. Houby jsou živé organismy, které rozkládají organickou hmotu. Můžeme je sbírat v lese nebo je sami pěstovat. Houbaření se stalo oblíbeným koníčkem, lidé chodí do lesa za rekreací, aby uspokojili své potřeby. Někteří lidé sbírají lesní plody, i když je pak nejedí, ale dělá jim to radost. Nejčastěji sbírané houby jsou hřiby, bedly a lišky. Je několik firem, zabývajících se výkupem lesních hub a jejich prodejem. Ceny se stanovují v závislosti na sezóně. Práce porovnává i ceny u různých způsobů zpracování hub. Houby jsou také k dostání v mnoha obchodních řetězcích.

Abstract:

Forest offers range on non-wood product such as berries. These include mushrooms, blueberries, raspberries, blackerries and others. Mushrooms are living organisms taht decompose organic matter. We can collect in the forest or grow them yourself. Mushrooming has become a populár hobby, people go into the forest for recreation, so that satisfy their needs. Some people collect berries, although it then do not eat, but it makes them happy. The most often collected mushrooms are boletus, parasol and chanterelles. There are several companies dealing with the purchase of mushrooms and sale of mushrooms. Prices are set depending on the season. Thesis compares prices at different ways of processing mushrooms. Mushrooms are also available in many retail chains.

Klíčová slova

nedřevní lesní produkty, houby, les, cena, prodej, sběr, pěstování

Keywords

mushrooms, forest, price, non wood forest product, sale, collection, cultivation

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: RNDr. Marcel Riedl, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta lesnická a dřevařská

Magisterský studijní program / obor:
Lesní inženýrství / Lesní inženýrství