Antimikrobní působení esenciálních olejů na bakterie produkující biogenní aminy – Bc. Viera Nováková
Bc. Viera Nováková
Diplomová práce
Antimikrobní působení esenciálních olejů na bakterie produkující biogenní aminy
Antimicrobial Activity of Essential Oils on Bacteria Producing Biogenic Amines
Anotace:
V diplomové práci byl sledován vliv vybraných esenciálních olejů na růst bakteriálních kmenů produkujících biogenní aminy. Teoretická část klasifikuje použité bakteriální kmeny, chemické složení esenciálních olejů a specifikace sledovaných biogenních aminů. Praktická část byla věnována antibakteriálním účinkům použitých esenciálních olejů. Z výsledků je patrné, že minimální inhibiční koncentrace se …víceAbstract:
In this diploma thesis was observed the effect of some essential oils on the growth of bacterial strains which produce biogenic amines. The theoretical part classifies the bacterial strains, chemical compound of essential oils and the specification of observed biogenic amines. The practical part was focused on antibacterial effect of the essential oils. The results show that minimal inhibitory concentration …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2019
Obhajoba závěrečné práce
Citační záznam
Jak správně citovat práci
Nováková, Viera. Antimikrobní působení esenciálních olejů na bakterie produkující biogenní aminy. Zlín, 2019. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáPlny text prace je k dispozici v elektronicke podobe
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
Fakulta technologickáMagisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie potravin
Práce na příbuzné téma
-
Vliv esenciálních olejů na růst mikroorganizmů
Jana Podlipná -
Inhibiční působení monoacylglycerolů a esenciálních olejů na dekarboxyláza-pozitivní bakterie
Aneta Ševčíková -
Antibakteriální účinnost esenciálních olejů získaných z rostlin rodu Eucalyptus a Mentha
Vladěna ŽAJDLÍKOVÁ -
Citlivost mikroorganizmů dutiny ústní k antimikrobiálním látkám
Jaroslava Prchalová -
Účinky esenciálních olejů na růst vybraných bakterií
Pavlína Suchá -
Biogenní aminy a jejich význam v potravinách
Michaela Vlčková -
Biogenní aminy ve víně
Liana Leshchuk -
Biogenní aminy v produktech minipivovarů
Michaela SYMONOVÁ