Komparácia optimálnych výživových hodnôt v etapách života ženy

Bc. Eva Baloghová

Master's thesis

Comparison of optimal nutritional values in the stages of a woman's life

Abstract:

The Master´s Dissertation deals with nutritional values and healthy nutrition in the women´s life stages, in the context of informing about this issue on the web pages of women's magazines. Its aim is to find out, what information, related to healthy nutrition and nutritional values, is provided by Slovak and Czech online magazines for women and also compare, how they inform about this topic in selected stages of a woman's life. The work consists of three chapters. The first, theoretical part characterizes the optimal nutrition in the individual stages of a woman's life. A key part of the work is the analytical part, that compares the content of healthy nutrition and optimal nutritional values (on online media in terms of established criteria). This work is based on three hypotheses. They assume that: more than half of compared online magazines for women contain information about optimal nutritional values at selected stages of a woman's life; compared online magazines, in terms of optimal nutrition, dedicate the most attention to the period of pregnancy compared to other stages; more than half of compared online women's magazines contain specific information about optimal nutritional values for selected stages of women's life in the form of menu or diet. The basic method used in the work is comparison. The comparison is evaluated by using statistical methods. From the results of the analysis, in the proposal part of the thesis is a proposal, how these media should publish information about optimal nutrition in the individual stages of a woman's life in the way, that it will be the greatest benefit for women.

Abstract:

Diplomová práca sa zaoberá nutričnými hodnotami a zdravou výživou v etapách života ženy, v kontexte informovania o tejto problematike na stránkach internetových časopisov pre ženy. Jej cieľom je zistiť, aké informácie, týkajúce sa zdravej výživy a nutričných hodnôt, poskytujú slovenské a české internetové časopisy pre ženy a tiež porovnať, ako o tejto tematike informujú vo vybraných etapách života ženy. Prácu tvoria tri kapitoly. Prvá, teoretická časť charakterizuje optimálnu výživu v jednotlivých etapách života ženy. Kľúčovou časťou práce je analytická časť, ktorá porovnáva obsah o zdravej výžive a optimálnych nutričných hodnotách (na online médiách z hľadiska stanovených kritérií). Táto práca je založená na troch hypotézach. Tie predpokladajú, že: viac ako polovica porovnávaných internetových časopisov pre ženy obsahuje informácie o optimálnych výživových hodnotách vo vybraných etapách života ženy; porovnávané internetové časopisy, z hľadiska optimálnej výživy, venujú najviac pozornosti obdobiu tehotenstva oproti ostatným etapám; viac ako polovica z vybraných internetových časopisov pre ženy obsahuje konkrétne informácie o optimálnych nutričných hodnotách pre vybrané etapy života ženy v podobe jedálničkov. Základnou použitou metódou v práci je komparácia. Porovnávanie je vyhodnocované pomocou štatistických metód. Zo zistených výsledkov analýzy je v návrhovej časti diplomovej práce vytvorený návrh, ako by mali tieto médiá publikovať informácie o optimálnej výžive v jednotlivých etapách života ženy tak, aby pre ne mali čo najväčší prínos.

Keywords

etapy života ženy, hlavné zložky potravy, nutričné odporúčania, optimálne výživové hodnoty, zdravá výživa, ženské internetové časopisy, živiny

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 6. 2019

Thesis defence

• Date of defence: 4. 9. 2019
• Supervisor: Ing. Bc. Jan Chromý, Ph.D.
• Reader: Dr. Petr Krajáč, PhD.

Institute of Hospitality Management in Prague

Master programme / field:
Gastronomy , Hospitality Management and Tourism / Hospitality and Spa Management (Study in Czech)