Cirkulární ekonomika a plýtvání potravinami z pohledu mladých spotřebitelů

Heorhii Afendulidi

Bakalářská práce

The Circular Economy and Food Waste From the Perspective of Young Consumers

Anotace:

Předkládaná bakalářská práce se zabývá stanovení příčin a faktorů vedoucích ke vzniku potravinových ztrát a plýtvání potravinami při konzumaci potravin. Objevují se také příležitosti ke snížení ztrát potravin a plýtvání ze spotřeby potravin ve vztahu k cirkulární ekonomice. V teoretické části jsou uvažovány metody, koncepty a principy cirkulární ekonomiky, světové praktiky aplikace modelů uzavřeného cyklu na příkladu několika společností. Praktická část zahrnuje analýzu postoje mladých spotřebitelů, zejména studentů, k cirkulární ekonomice, potravinovým ztrátám a plýtvání potravinami pomocí dotazníkového šetření.

Abstract:

The presented bachelor thesis deals with the determination of causes and factors leading to food loss and food waste in food consumption. There are also opportunities to reduce food losses and waste of food consumption in relation to the circular economy. The theoretical part considers the methods, concepts and principles of circular economics, world practices of application of closed cycle models on the example of several companies. The practical part includes an analysis of the attitude of young consumers, especially students, to the circular economy, food losses and food waste through a questionnaire survey.

Klíčová slova

cirkulární ekonomika, plýtvání, potraviny, dotazník, názory, spotřebitel

Keywords

circular economy, waste, food, questionnaire, opinions, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 3. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Petra Šánová, Ph.D.
• Oponent: Barbora Hrubcová, Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika