Ekologický chov zvierat na Slovensku

Tina Budzáková

Bachelor's thesis

Ekologický chov zvířat na Slovensku

Abstract:

Předložená bakalářská práce se zabývá ekologickým zemědělstvím a ekologickým chovem na Slovensku. První kapitola je zaměřená všeobecně na ekologické zemědělství. Jsou v ní vysvětlené metody ekologického zemědělství, principy a cíle, je v ní zahrnutá legislativa, popis bioproduktů a jejich označování. Dále jsou v ní popsané rozdíly mezi ekologickým a konvenčním zemědělstvím, principy konverze a současný stav ekologického zemědělství na Slovensku a ve světě. Druhá kapitola je zaměřená na podmínky ekologického chovu zvířat. Zaměřuje se na principy a podmínky v ekologickém chovu zvířat, je v ní popsaný chov a podmínky různých zvířat v ekologickém chovu, jejich veterinární péče, výživa, porážka a zpracování masa. Třetí kapitola se věnuje současné situaci ekologického chovu zvířat na Slovensku. V závěru jsou navržena opatření k dalšímu rozvoji ekologického chovu na Slovensku.

Abstract:

This thesis deals with the topic of organic farming and organic animal husbandry in Slovakia. The first chapter focuses on organic farming in general. It explains the methods of organic farming, principles, objectives, legislation, description of organic products, and their labeling. It also describes the differences between organic and conventional agriculture, the principles of conversion, and the current state of organic farming in Slovakia. The second chapter is focused on the conditions of organic animal husbandry. It describes the principles and conditions in organic animal husbandry, the breeding and conditions of various animals in organic farming, their veterinary care, nutrition, slaughter, and meat processing. The third chapter deals with the current situation of organic animal husbandry in Slovakia. The conclusion proposes measures for the further development of organic farming in Slovakia.

Abstract:

Predložená bakalárska práca sa zaoberá ekologickým poľnohospodárstvom a ekologickým chovom na Slovensku. Prvá kapitola je zameraná všeobecne na ekologické poľnohospodárstvo. Vysvetlené sú v nej metódy ekologického poľnohospodárstva, princípy a ciele, je v nej zahrnutá legislatíva, popis bioproduktov a ich označovanie. Popísané sú rozdiely medzi ekologickým a konvenčným poľnohospodárstvom, princípy konverzie a súčasný stav ekologického poľnohospodárstva na Slovensku a vo svete. Druhá kapitola je zameraná na podmienky ekologického chovu zvierat. Zameriava sa na princípy a podmienky v ekologickom chove zvierat, popísaný je chov a podmienky rôznych zvierat v ekologickom chove, ich veterinárna starostlivosť, výživa a porážka a spracovanie mäsa. Tretia kapitola sa venuje súčasnej situácii na Slovensku v ekologickom chove zvierat. V závere sú navrhnuté opatrenia k ďalšiemu rozvoju ekologického chovu na Slovensku.

Keywords

Ekologické zemědělství, bioprodukty, chov zvířat, ekologické farmy na Slovensku

Keywords

Organic agriculture, animal husbandry, organic farms in Slovakia, organic products

Keywords

chov zvierat, ekologické farmy na Slovensku, bioprodukty, Ekologické poľnohospodárstvo

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 4. 2021

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Zdeněk Hadaš, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding