Vliv vybraných faktorů na rozhodování spotřebitele o nákupu kávy v České republice

Jakub JECH

Bachelor's thesis

Impact of selected factors on consumer´s decision about purchasing coffee in the Czech Republic

Anotácia:

Cílem této bakalářské práce je zjištění hlavních faktorů, které ovlivňují rozhodování spotřebitele při nákupu kávy v České republice, přičemž práce je zaměřena na studenty Univerzity Jana Evangelisty Purkyně. Byly zjišťovány faktory ovlivňující rozhodování spotřebitele při nákupu kávy a při jakých příležitostech nejčastěji kávu konzumuje. Data byla sbírána pomocí dotazníkového šetření a dotazování probíhalo online formou. Na dotazník byl při osobním setkání poskytnut odkaz, který respondenty přesměroval přímo na něj. Dále bylo využito rozšíření dotazníku pomocí emailů a skupin UJEPu na sociálních sítích Facebook a Instagram. Respondenti jsou studenti všech fakult UJEP. Celkem bylo získáno 138 odpovědí, z čehož bylo 119 relevantních. Na zkoumaných hypotézách byly provedeny testy jako Friedmanův, Kruskal-Wallisův, Wilcoxonův nebo Chí-kvadrát. Na několika zkoumaných faktorech (cena, intenzita, značka) byla provedena Conjoint analýza (preferenční analýza). Bylo zjištěno, jaké preference produktu respondenti upřednostňují nejvíce. Jsou to cena pod 500 Kč za 1 Kg kávy, intenzita kávy je důležitým faktorem a respondenti upřednostňují kávu běžných značek (Tchibo, Lavazza a další). Tato bakalářská práce může pomoci prodejcům lépe definovat cílovou skupinu těchto produktů a zároveň zjištění preferencí u těchto tří faktorů by mohlo být přínosné pro prodejce, aby vyzdvihovali ve svých obchodech kávu, která cenově vychází pod 500 Kč a zároveň věnovali pozornost popsání stupňů intenzity a co z nich vyplývá, například pomocí různých plakátů, bannerů nebo letáků. V rámci specializovaných obchodů a pražíren, které nebyly tolik upřednostňované, může být uzavřena spolupráce s UJEP.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to identify the main factors that influence consumer decision making when buying coffee in the Czech Republic. The thesis is focused on students of Jan Evangelista Purkyne University. The factors influencing the consumer's decision to buy coffee and on which occasions they consume coffee most often were investigated. The data was collected by means of a questionnaire survey and the questionnaire was conducted online. A link to the questionnaire was provided during the face-to-face meeting, which directed respondents directly to the questionnaire. In addition, the questionnaire was disseminated through emails and UJEP's social media groups on Facebook and Instagram. The respondents are students from all faculties of UJEP. A total of 138 responses were obtained, of which 119 were relevant. Tests such as Friedman, Kruskal-Wallis, Wilcoxon or Chi-squared were performed on the hypotheses under investigation. Conjoint analysis (preference analysis) was performed on several of the factors studied (price, intensity, brand). The product preferences of the respondents were identified. These are price below 500 CZK per 1 Kg of coffee, coffee intensity is an important factor and respondents prefer coffee of common brands (Tchibo, Lavazza and others). This bachelor's thesis can help retailers to better define the target group of these products and at the same time, finding out the preferences for these three factors could be beneficial for retailers to highlight in their stores coffee that is priced below 500 CZK and at the same time pay attention to describing the intensity levels and what they imply, for example by using different posters, banners or leaflets. In the context of specialized shops and roasters, which were not so preferred, cooperation with UJEP can be concluded.

Kľúčové slová

Rozhodování spotřebitele, nákupní chování spotřebitele, ovlivňující faktory

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2023

Zverejniť od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Vojtěch Kotrba, Ph.D.

JAN EVANGELISTA PURKYNĚ UNIVERSITY IN ÚSTÍ NAD LABEM

Faculty of Social and Economic Studies

Bachelor programme / odbor:
Economics and Management / Economics and Management