Statistická analýza cenového vývoje vybraných potravinářských komodit ČR

Bc. Tetiana Spekh

Master's thesis

Statistical analysis of the food price development in the Czech republic

Abstract:

Předkládaná diplomová práce se zabývá statistickou analýzou cenového vývoje řady základních potravinářských komodit ČR za období 1994-2021. V metodice práce jsou popsány statistické metody a základní přístupy k modelování časových řad. V teoretické části jsou nejdříve definovány cena a cenový systém, následně jsou popsány tržní faktory formující cenu produktu, tvorba ceny v podniku a specifika cenotvorby v rámci globálního agropotravinářského trhu a trhu ČR. Ve vlastní práci jsou analyzovány časové řady spotřebitelských cen komodit významných pro české domácnosti. Pomocí vizuální analýzy a elementárních charakteristik je dynamika časových řad popsána a zhodnocena v rámci sledovaného období. Dle specifikovaných modelů trendu jsou vytvořeny krátkodobé prognózy vývoje spotřebitelských cen. Na závěr je hodnocena kvalita předpovědí modelů na základě porovnání se skutečnými daty za rok 2022.

Abstract:

This thesis deals with the statistical analysis of the consumer prices of basic food commodities in the Czech Republic for the period 1994-2021. The methodology of the thesis describes the statistical methods and basic approaches to time series modeling. The theoretical part first defines the price and price system, then the market factors forming the price of the product, the methods of price formation used by businesses and the specifics of pricing within the global and Czech agrifood markets are described. In own work, a time series of consumer prices of basic food commodities important for Czech households are analyzed. Using visual analysis and elementary characteristics, time series are described and their dynamics are evaluated within the monitored period 1994-2021. Based on the specified trend models, price forecasts for the short-term period are created. Each model is evaluated, and predictions are compared to 2022’s current data.

Keywords

vývoj cen, časová řada, model, trend, prognóza, spotřebitelská cena, cena

Keywords

price, consumer price, price changes, time series, model, trend, forecast

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 4. 4. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 1. 6. 2023
• Supervisor: Ing. Pavla Hošková, Ph.D.
• Reader: Eva Bradáčová, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme:
Ekonomika a management