Vliv nízkosacharidové diety na vznik a vývoj chronických onemocnění

Ondřej ZAPLETAL

Bachelor's thesis

Effect of a low-carbohydrate diet on origin and development of chronic diseases

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá vlivem dietního režimu, konkrétně diet s restrikcí sacharidů, na vznik a vývoj chronických onemocnění. Přehledová studie je zaměřena na ovlivnění nemocí, kterými jsou diabetes mellitus druhého typu, kardiovaskulární onemocnění, epilepsie a onkologická onemocnění. Tato onemocnění patří díky své narůstající incidenci a prevalenci k vážným zdravotním problémům, které s sebou přináší i problémy socioekonomické. Na základě studia odborné literatury, 29 primárních studií, zabývajících se primární i sekundární prevencí formou omezení sacharidové složky ve stravě, jsem dospěl k závěru, kdy nízkosacharidové diety mohou pomoci v prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Jako plnohodnotná součást léčby se stává i při léčbě farmakorezistentní epilepsie, kde jsou výborné výsledky zejména u dětských pacientů. Při dodržování dietních opatření pacientů s diabetes mellitus druhého typu, docházelo k pozitivním ovlivnění některých ze sledovaných parametrů, taktéž u některých pacientů ke snížení či úplnému vysazení antidiabetické medikace. V oblasti onkologických onemocnění se tato strava ukazuje jako neškodná, kdy pacientům může zvýšit jejich komfort, přičemž je dosaženo rozdílných výsledků u rozlišných onkologických onemocnění a jejich stádií.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the influence of diet regimen, specifically carbohydrate restriction diets, on the origin and development of chronic diseases. The review study is focused on the influence of diseases such as type two diabetes mellitus, cardiovascular disease, epilepsy and oncological diseases. Due to their increasing incidence and prevalence, these diseases are serious health problems, which also entail socio-economic problems. Based on the study of scientific literature, 29 primary studies, dealing with primary and secondary prevention by reducing the carbohydrate component on the diet, I came to the conclusion that low-carbohydrate diets can help in the prevention of cardiovascular diseases. Pharmacoresistant epilepsy has also become a fully-fledged part of treatment, with excellent results especially in pediatric patients. When adhering to dietary measures of patients with type two diabetes mellitus, some of the monitored parameters were positively influenced, as well as antidiabetic medication was decreased or discontinued with some patiens. In the field of oncological diseases, this diet appears to be harmless, allowing patients to increase their comfort, with different outcomes for different oncological diseases and stages.

Keywords

nízkosacharidová dieta, ketogenní dieta, modifikovaná Atkinsonova dieta, obezita, diabetes mellitus 2. typu, kardiovaskulární onemocnění, epilepsie, onkologické onemocnění, randomizovaná kontrolovaná studie

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 4. 2020

Accessible from:: 31. 12. 2999

Thesis defence

• Supervisor: doc. PhDr. Lukáš Cipryan, Ph.D.

University of Ostrava

Pedagogical Faculty

Bachelor programme / field:
Physical Education and Sport / Recreology