Vytvoření gastronomického konceptu „Food Truck“ – Bc. Tereza Šašková
Bc. Tereza Šašková
Bakalářská práce
Vytvoření gastronomického konceptu „Food Truck“
Creation of the gastronomic concept "Food Truck"
Anotace:
Tato práce zkoumá možnosti vytvoření konceptu Food truck na gastronomickém trhu se zaměřením na českou kuchyni z oblasti Podkrkonoší. Koncept pojízdné provozovny je jedním z aktuálních gastronomických trendů, a pro začínající podnikatele může znamenat ekonomický potenciál. Cílem této práce je zmapovat a vyhodnotit situaci na trhu, pomocí analytických nástrojů vytvořit podnikatelský záměr Food truck …víceAbstract:
This thesis explores the possibilities of creating a food truck concept on the gastronomic market with a focus on Czech cuisine from the Podkrkonoší region. The concept of a mobile establishment is one of the current gastronomic trends, and it may represent an economic potential for start-up entrepreneurs. The aim of this thesis is to map and evaluate the market situation, use analytical tools to create …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 11. 2022
Identifikátor:
https://is.ucp.cz/th/bu6rd/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 1. 2. 2023
- Vedoucí: Ing. Zbyněk Vinš
- Oponent: Ing. Lada Popl Petránková
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ŠAŠKOVÁ, Tereza. \textit{Vytvoření gastronomického konceptu „Food Truck“}. Online. Bakalářská práce. Praha: University College Prague - Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o. 2022. Dostupné z: https://theses.cz/id/2f75n2/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.University College Prague – Vysoká škola mezinárodních vztahů a Vysoká škola hotelová a ekonomická s.r.o.
Bakalářský studijní program / obor:
Hotelnictví, cestovní ruch a marketing / Hotelnictví
Práce na příbuzné téma
-
Podnikatelský záměr založení cukrárny
Nikola Němcová -
Podnikateľský zámer
Martin Zálešák -
Podnikatelský plán pro vybraný podnikatelský záměr
Kateřina SÝKOROVÁ -
Podnikatelský záměr
Dardan Kuqi -
Podnikatelský záměr - založení nového podniku
Dang Tu Quynh NGUYEN -
Podnikatelský záměr
Markéta Kladivová -
Podnikatelský záměr na založení malého podniku a jeho vyhodnocení
Daniel Váňa -
Podnikatelský záměr na založení kavárny
Tereza Sušilová