Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky – Bc. Andrea JURÁKOVÁ
Bc. Andrea JURÁKOVÁ
Master's thesis
Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky
Anotácia:
Tématem diplomové práce je porovnání vybraných kvalitativních ukazatelů u vzorků jednodruhových medů získaných z oblastí České republiky a u vzorků medů prodávaných v různých prodejních sítích v České republice. Teoretická část je zaměřena na charakteristiku jednotlivých druhů medů a jejich rozdílné složení. Dále jsou zde popsány základní fyzikální a chemické požadavky na med včetně senzorických požadavků …viacAbstract:
The theme of this thesis is a comparison of selected quality indicators of samples from single-flower honeys from the area of the Czech Republic and honeys from different retail chains. The theoretical part focuses on the characteristics of the individual kinds of honey and how different their composition is. There are described basic physical and chemical requirements for honey including sensory requirements …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 24. 4. 2015
Zverejniť od: 24. 4. 2015
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Pavel Smetana, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
JURÁKOVÁ, Andrea. \textit{Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky}. Online. Diplomová práca. České Budějovice: Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, Faculty of Agriculture. 2015. Dostupné z: https://theses.cz/id/2gs9mr/.
Jak správně citovat práci
JURÁKOVÁ, Andrea. Vybrané kvalitativní ukazatele jednodruhových medů z oblastí České republiky . Č. Budějovice, 2015. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Zemědělská fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 24.4.2015
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 24. 4. 2015 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Zemědělská fakultaUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of AgricultureMaster programme / odbor:
Agriculture Engineering / Agribussines
Práce na příbuzné téma
-
Senzorické hodnocení bylinných čajů z konvenční a ekologické produkce
Klára Haluzová -
Vypracování modelu hodnocení senzorické kvality medu
Alena Cizner -
Senzorické hodnocení medu
Barbora Stará -
Hodnocení bezlepkových potravin se zaměřením na pečivo
Aneta BRABENCOVÁ -
Hydrogelové materiály pro kontaktní čočky s vyšším obsahem vody a jejich vybrané parametry
Adéla Štěpánová -
Závislost tokových vlastností plastů na obsahu vody a technologických parametrech
Lukáš Ohnút -
Vliv vody na lidský organismus
Tomáš Němec -
Vliv obsahu minerálních látek na senzorické vlastnosti pitné a minerální vody
Martin Švácha
Názov
Vložil
Vložené
Práva