Dominika Melicharová

Bachelor's thesis

Současné trendy ve výrobě a konzumaci vín v ČR a ve světě

Current trends in wine production and consumption in the Czech Republic and in the world
Anotácia:
Bakalářská práce se zabývá současnými trendy při výrobě vín a vztahem k jejich párování s pokrmy. V teoretické části jsou uvedeny odrůdy révy vinné z České republiky i ze zahraničí. Následně jsou představeny současné trendy při výrobě vín a nové inovace ve vinařství. V praktické části se pracuje s informacemi získanými v teoretické části. Za pomoci dotazníkového šetření je zjišťováno povědomí nových …viac
Abstract:
The bachelor's thesis deals with current trends in the production of wines and the relationship to their pairing with food. In the theoretical part, grape varieties from the Czech Republic and abroad are presented. Subsequently, current trends in wine production and new innovations in winemaking are presented. In the practical part, you work with the information obtained in the theoretical part. With …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 26. 5. 2023
  • Vedúci: doc. Ing. Miroslav Fišera, CSc.
  • Oponent: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: AMBIS vysoká škola, a.s.