Rozvoj certifikačních systémů v cestovním ruchu

Bc. Michaela Zápařková

Diplomová práce

Development of Certification Systems in Tourism

Anotace:

Zápařková, M. Rozvoj certifikačních systémů v cestovním ruchu. Diplomová práce. Brno: Mendelova univerzita v Brně, 2015.V diplomové práci je zpracována problematika cestovního ruchu se zaměřením na vliv cestovního ruchu na prostředí, na kvalitu služeb, na marketingovou komuni-kaci, na certifikační systémy a přínosy certifikací v kontextu trvalé udržitelnosti. Dále je provedena analýza tří vybraných certifikačních systémů v cestovním ruchu se zaměřením na zážitkovou gastronomii a cykloturistiku. Na základě dotazníko-vého šetření mezi spotřebiteli a osobních rozhovorů s poskytovateli služeb cestovního ruchu byly zhodnoceny přínosy certifikací a učiněny návrhy k dalšímu rozvoji.

Abstract:

Zápařková, M. Development of Certification Systems in Tourism. Diploma thesis. Brno: Mendel University, 2015.In this diploma thesis, there are compiled issues in tourism that aim at the impact on the environment, quality of services, marketing communication, certification systems and benefits of certifications in the context of permanent sustainability. Furthermore, three selected certification systems in tourism are analysed with the emphasis on experience gastronomy and bike touring. Based on the consumer survey and personal interviews with the providers in tourism, the contributions of the certifications have been assessed and new proposals for future progress have been made.

Klíčová slova

značka, zážitková gastronomie, cykloturistika, udržitelnost, certifikace, kvalita

Keywords

Experience Gastronomy, Quality, Brand, Bike touring, Certification, Sustainability

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 1. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Kateřina Ryglová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Manažersko-ekonomický