PODNIKATELSKÝ PLÁN NA ZALOŽENÍ CUKRÁRNY

Dita Šindlerová

Bakalářská práce

Anotace:

Cílem bakalářské práce „Podnikatelský plán na založení cukrárny“ je navrhnutí úspěšně fungujícího cukrárenského zařízení tak, jak to vyžadují moderní trendy a především zákazníci se zaměřením na město Olomouc. Součástí práce jsou analýzy odvětví, zákazníků, dodavatelů a finančních nákladů pro založení podniku. Návrhy na úspěšný chod podniku se orientují na zdravý životní styl a osvětu zákazníků v prevenci s bojem proti civilizačním chorobám jako je obezita a diabetes, avšak je zde také zahrnut tradiční cukrárenský sortiment. První část je více zaměřena na teoretickou stránku obsahu podnikatelského plánu a ostatních jeho náležitostí, kdežto druhá část je již plně orientována na realizaci konkrétního podniku v městě Olomouci.

Abstract:

The aim of the bacherol thesis „Business plan for the establishment patisserie“ is draft a plan for successfull and functional patisserie considering modern trends and customers in Olomouc city. There are included analyses line, customers, suppliers and expenses for establishment patisserie.Drafts for successfull running are oriented to health life style and education customers with prevention of fighting with disease of civilization like obesity and diabetes but there are included traditional patisserie sortiment.The first part si focused to teoretical point business plan and the other appropriateness but the second part is given to realization concrete business plan in Olomouc city.

Klíčová slova

Podnikatelský plán, služby, cukrárna, zdravý životní styl, SWOT analýza, společnost. Business plan, services, patisserie, health life style, SWOT analyse, corporation.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 10. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 3. 6. 2015

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a cestovního ruchu