Porovnání hladiny celkového cholesterolu v séru obyvatel Plzeňska a Českobudějovicka za předpokladu podobných stravovacích návyků

Lucie FRAITOVÁ

Bachelor's thesis

Comparison of level total cholesterol in serum for residents from Pilsen and Czech Budweis provided similar eating habits

Abstract:

Stanovení cholesterolu je považováno za screeningové vyšetření využívané především ke stanovení kardiovaskulárního rizika a k monitorování hypolipidemické léčby. Jelikož se jedná o screeningové vyšetření, je zapotřebí další laboratorní vyšetření, tzv. lipidový profil (HDL cholesterol, LDL cholesterol, triacylglyceroly). Pacienti, u kterých se provádí vyšetření sloužící pro kontrolu hypolipidemické léčby, musejí dodržovat dietu. Těmto pacientům se vyšetření provádí častěji. Obyvatelé České Republiky jsou považováni za populaci ohroženou předčasným výskytem aterosklerózy a jejími komplikacemi. Každý rok umírá v České Republice na srdeční a cévní onemocnění skoro 60 000 osob. Kardiovaskulární onemocnění postihuje stále mladší věkovou skupinu. Jsou také příčinou invalidity lidí v produktivním věku. Jedním z hlavních ukazatelů je vysoká hladina cholesterolu. Správné a přesné měření hladiny cholesterolu v krvi hraje roli v redukci morbidity a mortality u lidí se srdečně cévním onemocněním. Mezi cíle mé bakalářské práce patří: 1)Změřit hladiny celkového cholesterolu vzorků obyvatel Plzeňska a Českobudějovicka 2)Porovnat a zjistit rozdíly v hladině celkového cholesterolu v obou lokalitách V teoretické části bakalářské práce jsem se zajímala o to, jaké potraviny zvyšují cholesterol a jakými potravinami můžeme vysokou hladinu cholesterolu snížit. Dále jsou v teoretické části popsána onemocnění, která se mohou při hypercholesterolémii objevit. Mezi nejzákladnější patří ateroskleróza a její komplikace, jimiž jsou ischemická choroba srdeční či cévní mozková příhoda. Jsou zde popsané preanalytické faktory, které mohou významně ovlivnit laboratorní vyšetření. V praktické části je popsáno vše od příjmu biologického materiálu v laboratoři, přes jeho přípravu (centrifugaci, vytvoření aliquotů) až po vložení sekundárních vzorku do analytického přístroje. Výzkum k bakalářské práci jsem uskutečnila v biochemické laboratoři synlab czech s.r.o. v Českých Budějovicích. Zde jsem pod odborným dohledem vyšetřila celkem 100 vzorků venózní krve z Plzně a Českých Budějovic, u nichž jsem stanovila hladinu celkového cholesterolu v séru. Vyšetření biologického materiálu jsem provedla na automatickém biochemickém analyzátoru Cobas Integra 800. Ke stanovení cholesterolu se v rutinní praxi využívají enzymatické metody. Estery cholesterolu jsou cholesterol esterázou převedeny na volný cholesterol a mastné kyseliny. Volný cholesterol je oxidován cholesterol oxidázou na cholestenon a peroxid vodíku. Vzniklý peroxid vodíku reaguje s 4-aminoantipyrinem a fenol za vzniku červeného zabarvení a vody. Intenzita zabarvení je přímo úměrná koncentraci cholesterolu a je stanovena absorpční spektrofotometrií při 512 nm.Naměřené laboratorní výsledky byly statisticky zpracovány a přehledně seřazeny do tabulky a grafů za pomoci počítačového programu. Výsledky z obou lokalit jsem si rozdělila podle pohlaví a vyhodnotila je pomocí grafů. Výsledky z Plzně a Českých Budějovic jsem postavila proti sobě a zjistila rozdíl v hladinách cholesterolu. Vše je uvedeno v tabulce i grafech. V Plzni byla naměřena hypercholesterolémie u 29 lidí. V Českých Budějovicích byla vysoká hladina cholesterolu detekována u 27 lidí. Výzkumem jsem zjistila, že u více než poloviny náhodně vybraných zdravých jedinců z obou lokalit, byla zjištěna vysoká hladina cholesterolu v séru. Důvodem hypercholesterolémie u většiny vzorků může být špatné stravování, špatný životný styl či neúplná informovanost veřejnosti o rizicích aterosklerózy či jejích komplikacích. Během praktické části bakalářské práce jsem si osvojila principy laboratorní metody a získala prakti

Abstract:

cké dovednosti při práci s biologickým materiálem.

Abstract:

Measuring cholesterol is considered as a screening test used primarily to determine cardiovascular risk and monitoring lipid-lowering therapy. Since this is a screening examination, there is a need for further laboratory tests - the lipid profile (HDL cholesterol, LDL cholesterol, triglycerides). Patients who get examined as a part of lipid-lowering therapy should follow a diet. These patiens need to be examined more frequently. Population of Czech Republic is considered at risk of early occurrence of atherosclerosis and its complications. Every year in the Czech Republic nearly 60 000 people die from cardiac and vascular disease. Cardiovascular disease increasingly affects younger age group. They are also a cause of disability of people of working age. One of the main indicators is high level of cholesterol. Accurate and precise measurement of blood cholesterol plays a role in the reduction of morbidity and mortality of people with cardio vascular disease. The aim of this thesis is to: 1) Measure the total cholesterol sample population of Plzeň and České Budějovice 2) Compare and find differences in serum total cholesterol in both locations In the theoretical part of the thesis I was interested in what foods increase cholesterol and what foods can reduce high cholesterol. Furthermore, the theoretical part describes diseases that may occur during hypercholesterolemia. The basic ones include atherosclerosis and its complications, which include heart disease or stroke. Preanalytical factor that may significantly affect laboratory tests are described in this part too. The practical part describes everything from an intake of biological material in the laboratory through the preparation (centrifugation, creating aliquots) to insertion of a secondary sample into the analytical device. Research for the thesis was conducted in the biochemical laboratory of synlab czech s.r.o. in České Budějovice. In this part I investigate ? under supervision ? a total of 100 samples of venous blood from people of Plzeň and České Budějovice. I determined the total cholesterol in serum. Cobas Integra 800 automatic biochemical analyzer was used for the examination of the biological material. In routine practice enzymatic methods are used to determine levels of cholesterol. Cholesterol esters are converted by cholesterol esterase into free cholesterol and fatty acids. Free cholesterol is oxidized by cholesterol oxidase to form cholestenone and hydrogen peroxide. The resultant hydrogen peroxide reacts with 4-aminoantipyrine and phenol to form a red color and water. The color intensity is directly proportional to the concentration of cholesterol and is measured by absorption spectrophotometry at 512 nm.Measured laboratory results were statistically processed and neatly sorted into tables and graphs using the computer program. Data from Plzeň and České Budějovice were sorted according to gender and evaluated using graphs. The data sets were then compared to each other and the difference in cholesterol levels was registered. All the results are in the table and graphs. Hypercholesterolemia was detected in 29 samples from Plzeň and 27 from České Budějovice.

Keywords

ateroskleróza, biochemické vyšetření, cévní mozkové příhody, cholesterol, ischemická choroba srdeční, stravovací návyky

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2013

Accessible from:: 3. 5. 2013

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jiří Kronika

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Studies

Bachelor programme / field:
Specialization in Health Service / Health Technician