Vinařství a ubytovací služby ve zvolené destinaci

Michal Laštovka

Diplomová práce

Wineries and Accommodation Services in the Chosen Destination

Anotace:

Diplomová práce je zaměřena na rozvoj vinného turismu Jihomoravského regionu Pálava, který patří díky své přírodní a kulturní výjimečnosti k nejnavštěvovanějším regionům Moravy. Cílem práce je vypracovat soubor návrhů a doporučení na zlepšení situace v podnikatelské sféře a zkvalitnění stávajícího stavu obchodních aktivit v oblasti cestovního ruchu a vinařství ve zvolené destinaci a zjistit připravenost poskytovatelů služeb uspokojit požadavky všech potenciálních turistů. Součástí diplomové práce jsou dva marketingové výzkumy provedené dotazníkovým šetřením. První výzkum je proveden dotazníkovým šetřením u turistů a potenciálních návštěvníků daného regionu. Druhý výzkum je proveden formou osobního dotazování a rozhovoru s provozovateli ubytovacích zařízení. Na základě výsledku výzkumu jsou formulována doporučení pro rozvoj vinařské turistiky a založení nového podnikatelského subjektu v oblasti ubytování. Dále jsou určeny specifické služby, o které by měli potenciální zákazníci zájem v rámci vinné turistiky, a které by přinesli novému podniku v oblasti ubytovacích služeb konkurenční výhodu. Další doporučení jsou z oblasti výběru segmentu zákazníků, na které by se měl daný podnik specializovat.

Abstract:

The thesis is focused on the expansion of wine tourism of the South Moravian region, which belongs to their natural and cultural uniqueness of the most visited regions of Moravia. The aim of this thesis is to develop a set of proposals and recommendations to improve the situation in the business sector and improve the current state of business activities of tourism and viticulture in the chosen destination and determine readiness for service providers to meet the requirements of all potential tourists. The thesis are two marketing research conducted by questionnaire survey. The first research conducts a questionnaire survey among tourists and potential visitors of this region. The second research is conducting through personal interviews and an interview with the operators of accommodation facilities. Based on the results of the research are formulated recommendations for the progress of wine tourism and the establishment of new accommodation equipment. Then there are determinate specific services that should be interesting for potential customers of wine tourism, which would bring advantage for new provider of accommodation services. There are other recommendations from the area of customer choice, which the new accommodation services would be specializing.

Klíčová slova

Cestovní ruch, turismus, vinařské obce, ubytování, vinařství, víno, vinobraní., Pálava, Vinný sklep

Keywords

tourist industry, tourism, Pálava, wine village, accommodation, wineries, wine, vintage, wine cellar

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 1. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Miroslava Navrátilová

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa