Školní stravování žáků základních škol

Bc. Eva Lapešová

Diplomová práce

Food system for pupils of elementary schools

Anotace:

Diplomová práce „Školní stravování žáků základních škol“ se zabývá výživovým chováním žáků ve školních jídelnách. Teoretická část je zaměřena na základní informace o výživě, zejména na jednotlivé složky výživy. Blíže pak pojednává o školním stravování, o jeho historii a současnosti a zmiňuje související legislativu ke školnímu stravování. V neposlední řadě informuje o programech, které se týkají výživy a podporují tak dodržování zásad správné výživy. Cílem práce bylo popsat výživové chování dětí v souvislosti se školním stravováním. Zjišťovala jsem, jak jsou žáci spokojeni se školním stravováním v jídelně, která získala certifikát Zdravá školní jídelna.

Abstract:

The diploma thesis „Food system for pupils of elementary schools” deals with nutritional behavior of pupils in school canteens. Theoretical part is focused on basic nutrition information, especially the individual components of nutrition. It deals in details about school meals, about its history and present and mentions the related legislation of school meals as well. Last but not least, it informs about nutrition programs which promotes the compliance of principles of good nutrition manners. The aim of diploma thesis is to describe nutritional behavior of children in connection with school meals. I was wondering how satisfied the pupils are with school meals in the dining room, which was awarded by the Healthy School Cafeteria certificate.

Klíčová slova

Školní stravování, školní jídelna, žák, výživové chování, výživa, Zdravá školní jídelna, school meals, school canteen, pupil, nutritional behavior, nutrition, Healthy School Cafeteria.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2020
• Vedoucí: PhDr. Mgr. Leona Mužíková, Ph.D.
• Oponent: PhDr. Mgr. Jitka Slaná Reissmannová, Ph.D.

Masarykova univerzita

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy / Učitelství výchovy ke zdraví pro základní školy