Vývoj pivovarnictví a jeho vliv na ekonomiku vybraného regionu

Tomáš Šelepa

Bakalářská práce

Development of beer industry and its impact on the economy of the selected region

Anotace:

Tato práce se zabývá analýzou odvětví pivovarnictví v lokalitě České Budějovice. Cílem je zhodnotit vliv tohoto odvětvi, zejména podniku Budějovický Budvar, národní podnik, na ekonomiku daného regionu, analyzovat především příležitosti tohoto odvětví, které by napomohly městu z ekonomického hlediska. Byl proveden rozbor sekundárních dat, která byla získána z dostupné literatury, statistických údajů a informací přímo z podniku Budějovický Budvar, n.p.. Práce je rozdělena na tři části, teoreticko – metodologickou, analytickou a návrhovou. V první části je pozornost věnována historickému vývoji pivovarnictví v regionu České Budějovice a vysvětlení klíčových ekonomických pojmů. V analytické části byla vyhodnocena sekundární data získaná z dostupných zdrojů. V závěrečné návrhové části předkládám své náměty a poznatky, které vyplynuly po zpracování práce.

Abstract:

This thesis is about analysis of the brewing industry in the locality of České Budějovice. The aim is to assess the impact of this industry, especially Budweiser Budvar, the national company, on the economy of the region, to analyze the opportunities of this sector to help the city from an economic point of view. Secondary data was analyzed, which was obtained from available literature, statistical data and information, was carried out directly from Budějovický Budvar, n.p .. The thesis is divided into three parts, theoretical - methodological, analytical and proposal. In the first part, there is consideration for the historical development of the brewing industry in the region of České Budějovice and an explanation of the key economic concepts. In the second part there is secondary data are evaluated and obtained from available sources.. In the final part of the thesis I present my ideas and the knowledge that emerged after the work was done.

Klíčová slova

Budějovický Budvar, České Budějovice, pivovarnictví, ekonomika regionu, minipivovary, brewery, Budweiser Budvar, economy of the region, mini-breweries

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2018
• Vedoucí: PhDr. Jan Máče, Ph.D.
• Oponent: Ing. Eliška Smotlachová

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví