Iva Razáková
závěrečná práce studenta vyššího odborného studia
Mikrobiální kontaminace filtrovaných piv
Abstract:
Ve vybraných šesti druzých piva, je kontrolán obsah mikroorganismů. Kontrola je brána i z pohledu ročního období. Srovnává se, ve kterém vzorku je nevíce případné kontaminace a v jakém období je kontaminace vyšší. Popis postupu kontroly a upozornění na to zda mohlo při vlastní kontrole dojít ke kontaminaci, dále pak vypsání jednotlivých vyskytujících se mikroorganismů a jejich popis. Vymezení případných …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 5. 2015
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Dana Ondrášková, CSc.
- Reader: Ing. Helena Pisková
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
RAZÁKOVÁ, Iva. \textit{Mikrobiální kontaminace filtrovaných piv}. Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2015. Available from: https://theses.cz/id/3aav1p/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
VOŠES A SPŠPT
vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie
Theses on a related topic
- No theses on a related topic available.