Variabilita zdravého lidského fekálního mikrobiomu v závislosti na dietě

Bc. Kristýna Brodíková

Bachelor's thesis

Variability of human healthy fecal microbiome depending on diet

Anotácia:

Střevní mikrobiom tvoří rozmanitá skupina mikroorganizmů ovlivňující svého hostitele. Na střevní mikrobiom působí řada vnějších vlivů. Strava má enormní vliv na složení a funkci mikrobiomu. Konzumace různých živin schopných dosáhnout tlustého střeva poskytuje střevním mikroorganizmům substrát pro mikrobiální metabolismus. Vznikající metabolity jsou absorbovány a mohou ovlivňovat řadu důležitých fyziologických procesů. Základními živinami jsou sacharidy, tuky a bílkoviny jejichž rozdílné množství ve stravě vede k selekci mikroorganizmů vhodných pro jejich zpracování. Určitý vliv na složení střevních mikroorganizmů mají i polyfenoly, probiotika a prebiotika tvořící doplňující složky v potravě. Výrazné rozdíly ve struktuře mikrobiomu jsou patrné mezi konzumenty rostlinné stravy a stravy s obsahem živočišných produktů.

Abstract:

The gut microbiome is a diverse group of microorganisms affecting its host. A number of external factors act on the gut microbiome. Diet has an enormous impact on microbiome composition and function. Consumption of various nutrients capable of reaching the colon provides intestinal microorganisms a substrate for microbial metabolism. The resulting metabolites are absorbed and can affect a number of important physiological processes. Basic nutrients are carbohydrates, fats and proteins whose different amounts in the diet lead to the selection of microorganisms suitable for processing Polyphenols, probiotics, and prebiotics that make up food supplements have some effect on the composition of intestinal microorganisms. Significant differences in microbiome structure are evident among consumers of plant foods and diets containing animal products.

Kľúčové slová

Strava, Střevní mikrobiom, Zdraví, Živiny, Diet, Gut microbiome, Health, Nutrients

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 7. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 11. 6. 2019
• Vedúci: Mgr. Lenka Micenková, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Matěj Hrala

Masaryk University

Faculty of Science

Bachelor programme / odbor:
Experimental Biology / Special Biology