Stolování ve výuce pracovních činností na 1. stupni ZŠ

Veronika KRUPIČKOVÁ

Diplomová práce

Teaching dining table placement, etiquette and presentation combined with learning and presenting art in primary school.

Anotace:

Teoretická část diplomové práce se zabývá popisem základních zásad stolování a pravidly slušného chování v České republice na 1. stupni ZŠ. Dále popisuje dekoraci slavnostních stolů a analyzuje výuku stolování a přípravy pokrmů na několika školách dle jejich školních vzdělávacích programů. Praktická část je soubor pracovních listů, sloužících k výuce stolování na 1. stupni. Nachází se zde i několik dekorací pro výzdobu slavnostního stolu. Vše je doplněno o postupy práce a metodické pokyny.

Abstract:

The theoretical part of the diploma thesis deals with the description of the basic principles of dining and the rules of good behavior in the Czech Republic at primary school. It also describes the decoration of the festive tables and analyzes the teaching of dining and preparation of meals at several schools according to their school education program. The practical part is a set of worksheets serving to teach dining at the primary school. There are also several decorations for the decoration of the festive table. Everything is supplemented by working procedures and methodological instructions.

Klíčová slova

pravidla slušného chování, stolování, příprava pokrmů, základní škola, 1. stupeň, školní vzdělávací program, dekorace, pracovní listy, slavnostní stůl, postup práce, metodická příručka

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 6. 2017

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. Petr Simbartl, Ph.D.

ZÁPADOČESKÁ UNIVERZITA V PLZNI

Fakulta pedagogická

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro základní školy / Učitelství pro 1. stupeň základní školy