Teoretické znalosti z managementu u vedoucích pracovníků hotelů a hotelových řetězců

Artur Mavlikaev

Bakalářská práce

Theoretical knowledge of management for managers of hotels and hotel chains

Anotace:

Bakalářská práce je věnována analýze teoretických znalostí manažerů používaných v hotelnictví, zhodnocení jejích důležitosti a použitelnosti v praxi. Cílem bakalářské práce je zjistit, jaké jsou požadavky na znalosti manažerů na jednotlivých pozicích v hotelnictví. Byla stanovena výzkumná otázka: Jaké znalosti jsou pokládané za nepostradatelné pro výkon vedoucích funkcí v hotelnictví? V práci jsou vymezeny teoretické znalosti z managementu u vedoucích pracovníků a také některé další předpoklady relevantní pro výkon manažerské funkce v hotelnictví. V analytické části práce je provedeno zhodnocení okruhu znalostí nezbytných pro výkon vedoucích funkcí. Posouzení je provedeno na základě dat dotazníkového šetření. Cílovou skupinou respondentů provedeného průzkumu byli vedoucí zaměstnanci vybraných hotelů v České republice, na Slovensku a v Rusku. V práci jsou navržena opatření vedoucí ke zvýšení současné úrovně předmětných bodů.

Abstract:

Bachelor thesis is devoted to the analysis of theoretical knowledge of management for managers employed in the hospitality sector. The aim of this thesis is to find out what are the requirements for knowledge for managers at various positions in the hotel industry. Was established research question: what knowledge they consider essential for the performance of management positions in the hotel industry? Theoretical knowledge of management for executives and some other requirements relevant to the performance of managerial positions in the hotel industry are defined in the first partof the thesis. The analytical part consist of assessment of knowledge, skills and working practices in order to determine range of theoretical knowledge required to perform these functions. The assessment was realized based on a questionnaire survey. The target group of respondents of the survey were senior employees of selected hotels in the Czech Republic, Slovakia and Russian Federation. The paper proposes measures to improve current situation with respect to the current issue.

Klíčová slova

management hotelu, manažer hotelu, teoretické znalosti z managementu

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 18. 11. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 26. 1. 2016
• Vedoucí: doc. Ing. Petr Čech, Ph.D.
• Oponent: Ing. Martina Beránek, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví